Tento olej má lehkou oříškovou chuť a typickou jemnou vůni máku. Je vhodný pro ochucení salátů, studených omáček, těstovin a lze jej použít při pečení moučníků či dochucení finálních dezertů (např. potírat jím čerstvě vytažený jablkový závin). Je výborný také při dochucování hotového drůbežího či kachního masa.
Vzhledem k vysokému obsahu vápníku a hořčíku se doporučuje jej konzumovat při špatné kvalitě vlasů a nehtů, při osteoporóze, pálení žáhy, při neurózách. Uklidňuje nervovou soustavu, uvolňuje svalové křeče a tlumí bolesti v týlu hlavy. Skvělý i pro citlivou pleť kojenců.
Původ semen: kraj Vysočina