Tato přirozeně bezlepková pseudoobilovana původem z Jižní Ameriky měla nezastupitelné místo v jídelníčku díky své chuti, využití v kuchyni a nutričním hodnotám. Díky vysokému obsahu bílkovin je oblíbená a známá hlavně mezi vegany a sportovci. Zařadit do jídelníčku ji mohou i děti.
Příprava
Quinou několikrát propláchněte vroucí vodou a vařte v 2,5 násobném množství vody po dobu cca 15 minut.
Tipy na využití
Quinoa bílá má variabilní využití a hodí se pro přípravu jídel na slano i na sladko.
Skvělá je zejména:
Věděli jste, že?
Mezi pseudoobiloviny, tzv. nepravé obiloviny, mimo jiné patří amarant a pohanka, které mají podobné využití i nutriční hodnoty.