Hospodaříme na 220 ha půdy, přičemž zhruba polovinu tvoří orná půda a polovinu travní porosty. Zabýváme se chovem masných plemen skotu, ovcí, prasat a drůbeže, a chovem a ustájením koní. Trvalé travní porosty slouží převážně jako pastviny pro naše zvířata a jako zdroj sena a senáže. Na orné půdě pěstujeme pšenici, oves, ječmen, kukuřici a brambory. Vlastní rostlinnou produkcí si tak zajišťujeme většinu krmiv. Kvalita je ve všech ohledech pro nás na prvním místě.

Od dubna 2011 je celá farma v Trněném Újezdě registrovaná dle zákona č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství. Na dodržování pravidel ekologického chovu zvířat a rostlinné výroby u nás dohlíží Certifikační společnost KEZ o.p.s. První BIO certifikát nám vystavila v roce 2013 a každoročně jej obnovuje.

Vize

Majitel farmy Radim Holovský říká: "Ekologie je pro mě výzva a chci dokázat její funkčnost ve srovnání s konvencí."

Naší vizí je soběstačnost. Prodejem a zásobováním našimi produkty obsáhneme region našeho blízkého okolí. Zvelebíme areál farmy a zřídíme krámek pro prodej ve dvoře. Chceme být spolehlivým a stabilním partnerem a dodavatelem.

Mise

Dbáme na kvalitní a důstojný život našich zvířat. Nabízíme kvalitní produkty za dostupné ceny. Klíčem pro jejich výběr jsou potřeby našich zákazníků a jejich spokojenost. Soustředíme se zejména na maloodběratele, v menší míře dále na prodejní partnery a restaurace. Prodáváme na farmářských trzích v Praze a okolí, vyřizujeme individuální objednávky u nás na farmě a poskytujeme zákaznický servis.

Styl

Přímočarý, pravdivý, etický.

Historie
Dle dochovaných archivních záznamů a rodokmenu se rodina Holovských zabývá zemědělstvím již několik staletí. Od počátku dvacátého století část rodiny hospodaří v Trněném Újezdě. V té době také došlo k největšímu rozvoji statku, kdy byla provedena celková rekonstrukce a výstavba nových hospodářských budov. Před druhou světovou válkou patřilo ke statku okolo 40 ha zemědělské půdy. Rodina se zabývala zemědělskou prvovýrobou, provozovala cihelnu a věnovala se také chovu dostihových koní plemene anglický plnokrevník.

V padesátých letech došlo k zabrání veškerého majetku a vzniku státního statku. Část rodiny byla v té době i vězněna.

Rodina získala zpět veškerý nemovitý majetek v roce 1990. Následně probíhaly soudy o vydání zabaveného movitého majetku a náhradu škody, způsobené na nemovitostech. V roce 1995 obhospodařovala přibližně 80 ha půdy. Do tohoto roku se také zabývala chovem krav a produkcí mléka. V roce 1995 došlo k výraznému zhoršení situace na trhu s mlékem, krachují mlékárny a farma eviduje vysoké položky za dodané mléko. Na tuto situaci farma reaguje přechodem na rostlinnou výrobu. Od pozemkového fondu si pronajala další pozemky a rozrůstá se na současných 240 ha půdy. Farma se zaměřila především na jednostrannou produkci obilí a řepky. Takto pojatá rostlinná výroba fungovala na farmě až do roku 2010. Od roku 2010 zároveň docházelo k částečnému zatravňování menších neúrodných celků orné půdy a jejich převodu na trvalé travní porosty. Na travních porostech se začal chovat skot bez tržní produkce mléka a později i koně. Důvody, které vedly ke změně zaměření byly nejen ekonomické. V tomto rozhodnutí se promítnul především přístup mladší generace, syna dosavadního farmáře Ing. Radima Holovského. Syn Radim Holovský ml. právě v současnosti řídí farmu a je jejím majitelem.

Vzhledem k tomu, jak v posledních letech dochází k významnému snižování kvality většiny produktů a zvyšuje se poptávka po kvalitních, neanonymních potravinách, vznikla nová idea produkovat kvalitní maso a snaha dostat se až ke konečnému spotřebiteli. V roce 2011 tak celá farma vstupuje do režimu ekologického hospodářství a zaměřuje se na produkci širokého sortimentu kvalitního masa.

O nás
Farma rodiny Němcovy vychází z nejstarší tradice českého venkova, aby svým zákazníkům nabídla to nejlepší, co nám naše zem dává.
Naše farma klade důraz na kvalitu a nejmodernější technologie, které se zde spojují se staletými zkušenostmi a dovednostmi selského stavu.

Farma rodiny Němcovy byla založena v roce 1991. Začala hospodařit na dvaceti hektarech půdy a s dvanácti kusy skotu. Již následující rok se farma rozšířila o nové hospodářské objekty. V současné době naše farma hospodaří na téměř sto šedesáti hektarech zemědělské půdy a v našich stájích najdete sto padesát toho nejlepšího hovězího dobytka.

Farma rodiny Němcovy patří mezi nejlepší podniky zaměřené na zpracování mléčných produktů i proto, že se nachází v ekologicky nejčistší oblasti České republiky - Českomoravské vrchovině. Tato krajina dává svou rozmanitostí, podhorským charakterem, řídkým osídlením a panenskou přírodou ty nejlepší podmínky pro chov skotu.

V současnosti produkujeme 400 000 l mléka ročně. Nepoužíváme krmiva GMO a naše mléko je obohacené o omega-3 mastně nenasycené kyseliny. Můžete se také přijet podívat na naši farmu, jak zde hospodaříme. Nahlédněte do našeho chlíva a ochutnejte farmářské produkty v naší prodejně.

Mezi hlavní zásady farmy patří hospodařit s respektem k životnímu prostředí.

S každým zakoupeným výrobkem farmy Němcových podporujete životní pohodu jejich zvířat.

Od roku 2007 farma zpracovává mléko ve vlastní mini-mlékárně. Zabývá se převážně výrobou bílých jogurtů a sýrů. Některé produkty získaly ocenění Regionální produkt Vysočiny.

Když jsme se rozhodovali, na jaké skupiny mléčných výrobků se zaměřit, uvědomili jsme si, jak málo kvalitních produktů náš trh zastupují výrobky s pro-biotickými kulturami - jogurty, pro-biotické nápoje. Proto jsme se rozhodli vyrábět a dodávat na náš trh právě tyto kvalitní české výrobky. Jako doplněk k těmto produktům vyrábíme i velmi kvalitní Farmářský tvaroh, sýry a další dobroty.

Používáme výhradně kravské mléko a kultury, které jsou zapotřebí k tomu, aby z mléka byl kvalitní výrobek: jogurt (laktobacilus bulgaris), tvaroh, sýry, pro-biotický nápoj. Naši zákazníci mají možnost navštívit naši farmu a prohlédnout si její prostory. Mohou tak nahlédnout do zákulisí výroby těch nejkvalitnějších potravin.

O našich kravičkách - mléčných dojnicích

• aktuálně chováme cca 100 dojnic ve 2 stádech
• za jeden den získáme od každé z dojnic cca 22 litrů mléka (záleží na ročním období, věku dojnice, stravě atd.)
• dojnice se u nás dožívají až 10ti let

Kde dojnice tráví čas

• dojnice mají možnost volného výběhu, a to během celého dne i přes noc
• dojnice se mohou ukrýt do otevřeného kravína a kdykoliv si opět dojít na pastvinu
• v kravíně podestýláme štěpkou a slámou

Dojnice se u nás mají dobře

• naše kravičky se stravují zejména venku na pastvě, zároveň jsou dokrmovány směsí jetelotravní senáže a jádra
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• kravičky mají neomezený přístup k vodě i stravě po celý den
• kravičky mají k dispozici elektrická drbadla
• dojení probíhá dle potřeby kravičky pomocí robota
• kravičkám upravujeme 2x ročně paznechty, které dorůstají

Jak přistupujeme k reprodukci

• k páření dochází přirozeně ve stádu
• telátka jsou po narození zařazena mezi ostatní telátka a krmena v prvních dnech mlezivem od matky

Dožití a porážka našich dojnic

• dojnice prodáváme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• na jatka vozíme dojnice po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Kromě mléka a mléčných výrobků se zaměřujeme i na produkci živočišnou. V naší nabídce tak můžete najít vynikající farmářské kuřecí a hovězí maso.

O naší drůbeži

• na farmě chováme cca 25 000 kuřat
• zvířata jsou rozdělena na 3 skupiny (9000, 9000, 7000)
• délka života kuřete je cca 55 dní (cca 2,5 kg)

Kde drůbež tráví čas

• drůbež je pouze v uzavřených prostorách v hale
• mikroklimatické podmínky jsou zajištěny automaticky větráky
• denní režim přizpůsobujeme reálnému dennímu režimu

Zvířata se u nás mají dobře

• podestýláme pilinami a slámou do výšky 10 cm
• zvířata mají dostatek volného prostoru, mohou se volně pohybovat po celé hale
• drůbež je krmena speciální směsí pro drůbež
• žádná složka krmiva neobsahuje GMO

Jak přistupujeme k reprodukci

• drůbež nakupujeme jako jednodenní kuřata - nemáme vlastní chov či líheň

Dožití a porážka naší drůbeže

• nejprve jsou kuřata omráčena a poté usmrcena podříznutím
• k porážce dochází na našich jatkách

Jak se u nás žije našim býkům? Jak je uvedeno výše, tak kravičky chováme primárně na mléko. Naše býky naopak chováme pro to nejchutnější hovězí maso.

O našem skotu

• chováme 60 býků ve 3 skupinách
• naši býci se dožívají necelých 2 let

Kde zvířata tráví čas

• býci mají k dispozici venkovní pastviny po celý den i noc
• úkryt mohou nalézt ve stáji
• ve stáji podestýláme slámou a hlubokou podestýlkou
• prostor pro jedno zvíře je cca 20 m²

Zvířata se u nás mají opravdu dobře

• ke stravě a vodě mají býci neomezený přístup
• býci se stravují zejména tím, co najdou na pastvě
• zároveň jsou dokrmování jetelotravní senáží, kukuřičnou siláží a jádrem
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• k dispozici býci mají také drbadla

Reprodukce a porážka našich býků

• k reprodukci dochází skrze přirozené páření ve stádu
• býky vozíme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• býci jsou přepravováni na jatka po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Dodržujeme zásady welfare

V naší nabídce naleznete i králičí a vepřové maso. Králíky ani vepře sami nechováme.

• Králičí maso odebíráme od Farmy Kočárovi, kteří chovají králíky již několik let. Mají 3 skupiny po 1000 králících.
• Vepřové maso nám dodávají naši ověření přátelé, malochovatelé z okolí.

Po našich dodavatelích králičího a vepřového masa vyžadujeme dodržování zásad welfare.

O nás
Česká Krůta je rodinná farma s dlouholetou tradicí, leží farma nedaleko Beskyd, poblíž Ostravy. Naším posláním je chov, výkrm a zpracování krůt. Naše krůtí farma poskytuje chutné maso a výrobky z krůtího masa.
Jsme tu pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě. Krůtí maso má nízký obsah tzv. špatného cholesterolu a tuků, přitom si zachovává energetickou vydatnost. Je snadno stravitelné, obsahuje velké množství vitamínu B12 a vysoký podíl omega-3 mastných kyselin. Je také vynikajícím zdrojem fosforu, draslíku a selenu. Naše chovy a výrobky z krůtího masa jsou pod stálou veterinární kontrolou. Nepoužíváme žádné růstové stimulátory, dbáme na pohodu zvířat a dodržujeme požadavky welfare.
Ve výkrmu používáme hlavně přírodní doplňky - chloreu, česnek, oregáno nebo echinaceu pro podporu imunitního systému krůt. Krmná směs pro odchov krůťat obsahuje také rybí moučku a 10 % sójového šrotu, který je vyroben z GMO sóji. Směs se krůťatům podává pouze v prvních týdnech výkrmu a je nezbytná pro jejich správný vývoj. Poslední 4 týdny života se nahradí směsí z kukuřice a pšenice.
Zvířata u nás nejsou stresována. Celý proces výkrmu i zpracování probíhá přímo na farmě pod naším osobním dohledem. Naše maso a výrobky neprochází dlouhým logistickým řetězcem, a proto uměle neprodlužujeme jejich trvanlivost – dodáváme je čerstvé přímo na váš stůl. Objevte chuť pravé české krůty a obohaťte svůj život o kvalitní farmářské produkty.

O našich krůtách

• zvířata máme rozdělena do několika skupin, po cca 1000 kusech, počet skupin se liší podle sezóny, od čtyř do deseti
• týdně zpracujeme přibližně 250 krocanů a 400 krůt
• krůty se u nás dožívají 6 měsíců

Kde krůty tráví čas

• krůty jsou v krytých prostorách s ventilátory, topením a otevíracími stěnami
• roštové podlahy nejsou součástí prostor
• pro uspokojení přirozených potřeb mají k dispozici řezanou slámu na hraní a hrabání a celé balíky slámy na hřadování
• přítomnosti hmyzu a hlodavců zamezujeme monitoringem, pravidelným odvozem podestýlky a udržováním podestýlky v perfektním stavu, a také desinfekcí a deratizací
• denně se stáje podestýlají suchou řezanou slámou a napáječky se denně myjí čistou vodou, po skončení cyklu se vše vyhrne a umyje a nová krůťata jdou opět do čistého prostředí
• prostor na jedno zvíře je cca 0,5 m²

Krůty se u nás mají opravdu dobře

• u zvířat neprovádíme žádné fyzické úpravy
• k vodě a stravě mají neomezený přístup
• krůty dokrmujeme krmivem od firmy Lukrom a.s.

Reprodukce a porážka našich krůt

• krůty pouze vykupujeme
• porážka krůt probíhá na našem pozemku ve vhodných prostorách
• zvířata jsou omráčena, rychle usmrcena a vykrvena

Dodržujeme zásady welfare.

Český výrobce a zpracovatel přírodních produktů.

V přírodě to funguje jednoduše – co do země zasejeme, to nám bohatě vrátí zpět. S lidským organismem je to stejné. Jak s ním zacházíme, čím ho živíme, to se na něm časem projeví. V pozitivním i negativním slova smyslu. Dávejme tedy dobrý pozor a neodbývejme se nezdravými produkty. Naše tělo si zaslouží to nejlepší.

NATU je ryze česká společnost, která pro Vás vyrábí a dodává 100% přírodní produkty. Našim krédem je obohatit trh o kvalitní a „čisté“ potraviny, které pochází z ověřených zdrojů.
Pro zpracování vybíráme produkty v nejvyšší možné kvalitě bez chemických dochucovadel, barviv, škodlivých „éček“ a umělých sladidel. Zásadně nepoužíváme palmový olej, rafinovaný cukr ani jiné suroviny, které by negativně ovlivňovaly zdraví životní prostředí. Naše výrobky balíme do 100 % nebo částečně recyklovatelných obalů. V našem sortimentu naleznete široké portfolio BIO produktů a přirozeně bezlepkového i bezlaktózového zboží. Ruční výroba a ověřený původ všech surovin jsou pro nás prioritou.

Top 5 kritérií, které při výrobě potravin dodržujeme

1. Kvalita surovin
   Kvalitní původ, způsob pěstování, způsob výroby a v neposlední řadě naše osobní testování každého výrobku, který uvedeme na trh, jsou pro nás prioritou. Vybrané potraviny nabízíme také v BIO kvalitě. BIO sortiment se chystáme nadále rozšiřovat.
2. Ověřený původ surovin
   Snažíme se se všemi dodavateli navázat osobní vztah, známe celý proces výroby od pěstování až po závoz hotové suroviny na náš sklad. Upřednostňujeme lokální dodavatele.
3. Moderní přístup k surovinám
   Snažíme se využívat superpotraviny, moderní i tradiční suroviny, které jsou nutričně bohaté a mají na člověka přirozeně příznivé účinky.
4. Nutričně vyvážené suroviny
   Naše výrobky vytváříme se všemi dostupnými znalostmi nutričních specifikací potravin.
5. Ruční výroba
   Kvalitně odvedená lidská práce je pro nás klíčová. Proto naše výrobky budou vyráběny ručně s pečlivostí a vizí NATU.

O naší ekologické farmě
Naše Biofarma je soukromá zemědělská farma, kterou založil Josef Sklenář v roce 1991 v areálu bývalého školního statku na Sasově u Jihlavy. Od roku 1999 je celé hospodářství a jeho produkce certifikována jako podnik ekologického zemědělství. Kromě rostlinné výroby chováme na pastvinách masná plemena skotu, buvoly a také přeštická černostrakatá prasata (původní české plemeno) ve vlastních venkovních chovech.

Máme bioplynovou stanici s vlastní výrobou elektrické energie, sušárnu konopí a bylin, míchárnu krmiv a také zelinářskou zahradu. Masné výrobky a uzeniny vyrábíme podle tradičních receptur pouze z masa, koření a mořské soli. Jsou přirozeně bezlepkové a zásadně bez chemie. Vyloučena jsou aditiva, barviva, sladidla, dochucovadla (glutamát), konzervanty (vč. fosfátů a dusitanových solicích směsí - tzv. rychlosůl neboli praganda E250).

Mnoho našich výrobků již bylo oceněno v soutěži Česká biopotravina roku: Přeštík v plechu (2024 celkový vítěz), Slanina z přeštíka ze suchého zrání (2023 celkový vítěz), Trhaná paštika z přeštíka (2016 celkový vítěz), Kostní vývar (2016 vítěz kategorie biovýrobky pro gastronomii), Dršťková polévka (2015 vítěz kategorie živočišných produktů), Konopné sádlo z přeštických prasat (2014 celkový vítěz), Kančí biolovečák (2010 celkový vítěz). Sasovská klobása zase získala cenu Regionální potravina Vysočiny. Maso a masné výrobky jsou také držiteli značky Vysočina regionální produkt.

Čuníky porážíme na našich malých faremních jatkách, která jsou certifikována v bio standardu. Proti konvenci tak dodržujeme i další požadavky: zvířata nepoháníme elektrickými pohaněči; nestresujeme je a nekřičíme na ně; používáme zástěnu, aby na sebe zvířata při porážce neviděla a dokonce i podlaha je vyspádována a po každém usmrcení řádně omyta vodou, aby zvířata neviděla krev. Tím, že prasata (zvyklá na pohyb z výběhů) chodí na jatka "po svých", odpadá stres z přepravy a cizího prostředí. Porážíme pouze menší počty, proto se nespěchá a vše probíhá s úctou ke zvířeti a minimalizací utrpení. Vše řídí majitel farmy, pan Sklenář, což je garancí maximálně šetrného přístupu.

O našich zvířatech

• chováme vlastní zvířata, cca 300 kusů skotu (všech kategorií) a cca 500 kusů prasat (včetně selat)
• skot se pase obvykle ve 3 větších stádech + v několika menších
• prasata chováme v kotcích s výběhy po skupinách po cca 30 ks, část i pastevně
• chovné krávy se dožívají cca 15 let, chovné prasnice cca 7-8 let

Kde zvířata tráví čas

• zvířata mají možnost volného výběhu
• na pastvinách mají krávy přístup k pitné vodě a k dispozici drbátka a stín stromů
• prasata mají na pastvině zástěnu z balíků slámy, případně dřevěný přístřešek
• ve vnitřních prostorech mají k dispozici slámovou podestýlku, kterou pravidelně čistíme a měníme

Mají se u nás opravdu dobře

• zvířata se stravují tím, co najdou venku, zároveň je dokrmujeme
• u skotu dokrmujeme senem, u prasat poskytujeme plnou krmnou dávku
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• všechna zvířata mají ke stravě a vodě neomezený přístup

Jak přistupujeme k reprodukci a mláďatům

• pro rozšíření stáda využíváme vlastní reprodukce i výkup
• pro výkup využíváme plemenné býky z českých chovů, kance přeštíka z uznaného chovu genetických rezerv (z ČR)
• po zakoupení si býk postupně zvyká na stádo, z mladých chovných prasnic vytváříme rodinné skupiny po 5-6 kusech
• při vlastní reprodukci využíváme přirozené páření

Porážka našich zvířat

• zvířata porážíme sami ve vhodných prostorách na vlastním pozemku
• splňujeme požadavky pro biojatka, kde je důraz na welfare i při konci života zvířete - jsou zakázány elektrické pohaněče, zvířata na sebe nesmí navzájem vidět a nesmí ani vidět krev
• navíc se u nás na zvířata nekřičí a nesmí se vyvolávat stres - vše děláme pomalu a trpělivě, u porážky zvířat je vždy přítomen sám farmář

Dodržujeme všechny zásady welfare.