O nás
Farma rodiny Němcovy vychází z nejstarší tradice českého venkova, aby svým zákazníkům nabídla to nejlepší, co nám naše zem dává.
Naše farma klade důraz na kvalitu a nejmodernější technologie, které se zde spojují se staletými zkušenostmi a dovednostmi selského stavu.

Farma rodiny Němcovy byla založena v roce 1991. Začala hospodařit na dvaceti hektarech půdy a s dvanácti kusy skotu. Již následující rok se farma rozšířila o nové hospodářské objekty. V současné době naše farma hospodaří na téměř sto šedesáti hektarech zemědělské půdy a v našich stájích najdete sto padesát toho nejlepšího hovězího dobytka.

Farma rodiny Němcovy patří mezi nejlepší podniky zaměřené na zpracování mléčných produktů i proto, že se nachází v ekologicky nejčistší oblasti České republiky - Českomoravské vrchovině. Tato krajina dává svou rozmanitostí, podhorským charakterem, řídkým osídlením a panenskou přírodou ty nejlepší podmínky pro chov skotu.

V současnosti produkujeme 400 000 l mléka ročně. Nepoužíváme krmiva GMO a naše mléko je obohacené o omega-3 mastně nenasycené kyseliny. Můžete se také přijet podívat na naši farmu, jak zde hospodaříme. Nahlédněte do našeho chlíva a ochutnejte farmářské produkty v naší prodejně.

Mezi hlavní zásady farmy patří hospodařit s respektem k životnímu prostředí.

S každým zakoupeným výrobkem farmy Němcových podporujete životní pohodu jejich zvířat.

Od roku 2007 farma zpracovává mléko ve vlastní mini-mlékárně. Zabývá se převážně výrobou bílých jogurtů a sýrů. Některé produkty získaly ocenění Regionální produkt Vysočiny.

Když jsme se rozhodovali, na jaké skupiny mléčných výrobků se zaměřit, uvědomili jsme si, jak málo kvalitních produktů náš trh zastupují výrobky s pro-biotickými kulturami - jogurty, pro-biotické nápoje. Proto jsme se rozhodli vyrábět a dodávat na náš trh právě tyto kvalitní české výrobky. Jako doplněk k těmto produktům vyrábíme i velmi kvalitní Farmářský tvaroh, sýry a další dobroty.

Používáme výhradně kravské mléko a kultury, které jsou zapotřebí k tomu, aby z mléka byl kvalitní výrobek: jogurt (laktobacilus bulgaris), tvaroh, sýry, pro-biotický nápoj. Naši zákazníci mají možnost navštívit naši farmu a prohlédnout si její prostory. Mohou tak nahlédnout do zákulisí výroby těch nejkvalitnějších potravin.

O našich kravičkách - mléčných dojnicích

• aktuálně chováme cca 100 dojnic ve 2 stádech
• za jeden den získáme od každé z dojnic cca 22 litrů mléka (záleží na ročním období, věku dojnice, stravě atd.)
• dojnice se u nás dožívají až 10ti let

Kde dojnice tráví čas

• dojnice mají možnost volného výběhu, a to během celého dne i přes noc
• dojnice se mohou ukrýt do otevřeného kravína a kdykoliv si opět dojít na pastvinu
• v kravíně podestýláme štěpkou a slámou

Dojnice se u nás mají dobře

• naše kravičky se stravují zejména venku na pastvě, zároveň jsou dokrmovány směsí jetelotravní senáže a jádra
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• kravičky mají neomezený přístup k vodě i stravě po celý den
• kravičky mají k dispozici elektrická drbadla
• dojení probíhá dle potřeby kravičky pomocí robota
• kravičkám upravujeme 2x ročně paznechty, které dorůstají

Jak přistupujeme k reprodukci

• k páření dochází přirozeně ve stádu
• telátka jsou po narození zařazena mezi ostatní telátka a krmena v prvních dnech mlezivem od matky

Dožití a porážka našich dojnic

• dojnice prodáváme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• na jatka vozíme dojnice po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Kromě mléka a mléčných výrobků se zaměřujeme i na produkci živočišnou. V naší nabídce tak můžete najít vynikající farmářské kuřecí a hovězí maso.

O naší drůbeži

• na farmě chováme cca 25 000 kuřat
• zvířata jsou rozdělena na 3 skupiny (9000, 9000, 7000)
• délka života kuřete je cca 55 dní (cca 2,5 kg)

Kde drůbež tráví čas

• drůbež je pouze v uzavřených prostorách v hale
• mikroklimatické podmínky jsou zajištěny automaticky větráky
• denní režim přizpůsobujeme reálnému dennímu režimu

Zvířata se u nás mají dobře

• podestýláme pilinami a slámou do výšky 10 cm
• zvířata mají dostatek volného prostoru, mohou se volně pohybovat po celé hale
• drůbež je krmena speciální směsí pro drůbež
• žádná složka krmiva neobsahuje GMO

Jak přistupujeme k reprodukci

• drůbež nakupujeme jako jednodenní kuřata - nemáme vlastní chov či líheň

Dožití a porážka naší drůbeže

• nejprve jsou kuřata omráčena a poté usmrcena podříznutím
• k porážce dochází na našich jatkách

Jak se u nás žije našim býkům? Jak je uvedeno výše, tak kravičky chováme primárně na mléko. Naše býky naopak chováme pro to nejchutnější hovězí maso.

O našem skotu

• chováme 60 býků ve 3 skupinách
• naši býci se dožívají necelých 2 let

Kde zvířata tráví čas

• býci mají k dispozici venkovní pastviny po celý den i noc
• úkryt mohou nalézt ve stáji
• ve stáji podestýláme slámou a hlubokou podestýlkou
• prostor pro jedno zvíře je cca 20 m²

Zvířata se u nás mají opravdu dobře

• ke stravě a vodě mají býci neomezený přístup
• býci se stravují zejména tím, co najdou na pastvě
• zároveň jsou dokrmování jetelotravní senáží, kukuřičnou siláží a jádrem
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• k dispozici býci mají také drbadla

Reprodukce a porážka našich býků

• k reprodukci dochází skrze přirozené páření ve stádu
• býky vozíme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• býci jsou přepravováni na jatka po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Dodržujeme zásady welfare

V naší nabídce naleznete i králičí a vepřové maso. Králíky ani vepře sami nechováme.

• Králičí maso odebíráme od Farmy Kočárovi, kteří chovají králíky již několik let. Mají 3 skupiny po 1000 králících.
• Vepřové maso nám dodávají naši ověření přátelé, malochovatelé z okolí.

Po našich dodavatelích králičího a vepřového masa vyžadujeme dodržování zásad welfare.

O nás
Česká Krůta je rodinná farma s dlouholetou tradicí, leží farma nedaleko Beskyd, poblíž Ostravy. Naším posláním je chov, výkrm a zpracování krůt. Naše krůtí farma poskytuje chutné maso a výrobky z krůtího masa.
Jsme tu pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě. Krůtí maso má nízký obsah tzv. špatného cholesterolu a tuků, přitom si zachovává energetickou vydatnost. Je snadno stravitelné, obsahuje velké množství vitamínu B12 a vysoký podíl omega-3 mastných kyselin. Je také vynikajícím zdrojem fosforu, draslíku a selenu. Naše chovy a výrobky z krůtího masa jsou pod stálou veterinární kontrolou. Nepoužíváme žádné růstové stimulátory, dbáme na pohodu zvířat a dodržujeme požadavky welfare.
Ve výkrmu používáme hlavně přírodní doplňky - chloreu, česnek, oregáno nebo echinaceu pro podporu imunitního systému krůt. Krmná směs pro odchov krůťat obsahuje také rybí moučku a 10 % sójového šrotu, který je vyroben z GMO sóji. Směs se krůťatům podává pouze v prvních týdnech výkrmu a je nezbytná pro jejich správný vývoj. Poslední 4 týdny života se nahradí směsí z kukuřice a pšenice.
Zvířata u nás nejsou stresována. Celý proces výkrmu i zpracování probíhá přímo na farmě pod naším osobním dohledem. Naše maso a výrobky neprochází dlouhým logistickým řetězcem, a proto uměle neprodlužujeme jejich trvanlivost – dodáváme je čerstvé přímo na váš stůl. Objevte chuť pravé české krůty a obohaťte svůj život o kvalitní farmářské produkty.

O našich krůtách

• zvířata máme rozdělena do několika skupin, po cca 1000 kusech, počet skupin se liší podle sezóny, od čtyř do deseti
• týdně zpracujeme přibližně 250 krocanů a 400 krůt
• krůty se u nás dožívají 6 měsíců

Kde krůty tráví čas

• krůty jsou v krytých prostorách s ventilátory, topením a otevíracími stěnami
• roštové podlahy nejsou součástí prostor
• pro uspokojení přirozených potřeb mají k dispozici řezanou slámu na hraní a hrabání a celé balíky slámy na hřadování
• přítomnosti hmyzu a hlodavců zamezujeme monitoringem, pravidelným odvozem podestýlky a udržováním podestýlky v perfektním stavu, a také desinfekcí a deratizací
• denně se stáje podestýlají suchou řezanou slámou a napáječky se denně myjí čistou vodou, po skončení cyklu se vše vyhrne a umyje a nová krůťata jdou opět do čistého prostředí
• prostor na jedno zvíře je cca 0,5 m²

Krůty se u nás mají opravdu dobře

• u zvířat neprovádíme žádné fyzické úpravy
• k vodě a stravě mají neomezený přístup
• krůty dokrmujeme krmivem od firmy Lukrom a.s.

Reprodukce a porážka našich krůt

• krůty pouze vykupujeme
• porážka krůt probíhá na našem pozemku ve vhodných prostorách
• zvířata jsou omráčena, rychle usmrcena a vykrvena

Dodržujeme zásady welfare.

O nás
Na naší farmě v Novém Kníně chováme slepičky tou nejšetrnější formou ve volném chovu na čerstvé pastvě - tzv. pasture-raised. Mají dostatek prostoru, pastvy, čerstvého vzduchu a veškeré další péče, kterou potřebují ke svému zdraví a spokojenosti. Neustálé přísun čerstvé pastvy mají i díky mobilnímu kurníku, pomocí něhož se přesouvají po farmě podle toho, jak potřebují. Dokrmujujeme je jen těmi nejkvalitnějšími krmivy od Holandské firmy De Heus. Ne nadarmo se říká "jsme to, co jíme". Proto se snažíme, aby slepičky byly spokojené a bez stresu a měly tak pro svůj život jen ty nejlepší podmínky. Používáme ekologické obaly, které se po umytí dají používat znovu a znovu.

O našich slepičkách a vajíčkách

• chováme okolo 15 000 slepic
• naše vajíčka mají označení 1 - vejce od slepic chovaných ve volném výběhu
• každá snese cca 25 vajec za měsíc
• na jedno snášecí hnízdo připadá cca 80 nosnic, ale různě se zde střídají
• slepičky se dožívají 14 měsíců

Slepice se mají dobře

• slepičky mají k dispozici mobilní kurníky a volný výběh na pastvu
• k dispozici mají min. 4 m² prostoru, uvnitř na spaní 0,12 m²
• na pastvě mohou být celý den, na noc se zavírají do kurníků (kvůli bezpečí)
• nosnice mají také ve výběhu možnost schovat se pod přístřešky které jsou rozeseté po celém výběhu - tam se mohou ukrýt před dravci a v létě schovat do stínu
• pod kurníkem je také v celé ploše možný úkryt
• mají zde také k dispozici vodu
• slepičky spí na hřadách, podestýlka je hoblinová
• k čištění roštových podlah dochází mezi vyskladněním hejn (kompletní mechanická a plynová dezinfekce)
• přísun čerstvého vzduchu je uvnitř zajištěn automatickým ventilačním systémem, který se upravuje podle teploty uvnitř automaticky, v létě se dá navíc otevřít více nasávacích klapek i okna
• přítomnost hmyzu a hlodavců potlačujeme systémem DDD od specializované firmy

Čím se slepičky živí

• slepičky mají přístup na zelené pastviny, díky mobilním kurníkům je průběžně přesouváme tak, aby měly vždy čerstvou pastvu
• díky tomu mají stále k dispozici i různé broučky a hmyz, takže mají dostatek vitaminů a dalších látek
• zároveň je dokrmujeme kvalitním krmivem bez GMO složek, tvořeným zejména pšenicí, kukuřicí, sójovým šrotem, vápníkem a různé minerály a vitamíny
• slepice mají ke stravě a vodě neomezený přístup

Jak přistupujeme k reprodukci a dožití

• slepičky pouze vykupujeme z rakouských odchoven
• pokud již slepičky nesnáší (málo), prodáváme je jinému zemědělci, malohospodáři

Zásady welfare dodržujeme

Jsme dva mladí nadšenci do farmaření, kteří se díky farmaření i poznali. Je to i jedna z věcí, které věříme, že bude nápomocná lidem a to bude naši největší odměnou.
A právě toto nadšení nás už třetím rokem žene vpřed.

Začínali jsme skromně – na 25 árech jsme pěstovali snad všechnu možnou zeleninu.
Loni jsme přidali půl hektaru a zaměřili se na brambory, cibuli, česnek a dýně.
Letos už hospodaříme na 1,7 ha – a je to krásná dřina, co stojí za to.

Letos jsme otevřeli novou kapitolu pro naše rozšíření – s láskou ke slepičkám a přírodě.
Máme vlastní slepičky. A ne jen tak ledajaké – žijí v mobilním kurníku na louce, který pravidelně přesouváme.
Díky tomu mají vždy čerstvou trávu, svobodu a spokojený život.

Věříme, že jejich vajíčka chutnají po slunci, svobodě a poctivé práci.

Budeme moc rádi, když nás podpoříte, dáte nám důvěru a stanete se součástí naší malé farmářské rodiny.

S láskou
HOKI

O našich slepičkách a vajíčkách

• chováme okolo 300 slepic
• naše vajíčka mají označení 1 - vejce od slepic chovaných ve volném výběhu
• každá snese cca 29 vajec za měsíc
• na jedno snášecí hnízdo připadá cca 20 nosnic

Slepičky se mají dobře

• slepičky mají k dispozici mobilní kurník a volný výběh na pastvu
• pobyt na pastvě časově řídíme (venku jsou cca 10 hodin)
• nosnice mají také ve výběhu možnost schovat se pod stříšky

Čím se slepičky živí

• stravují se tím, co najdou venku a zároveň dokrmujeme (kvalitní směsí bez GMO)
• mají k vodě neomezený přístup

Jak přistupujeme k reprodukci a dožití

• nosnice prodáváme jinému zemědělci či malohospodáři

Welfare zásady dodržujeme.

Jsme rodinná farma z Oseka u Milevska v Jižních Čechách. Jsme zastánci tradičního a ekologického zemědělství bez průmyslových hnojiv, chemie a těžké techniky. Naší specialitou je vyzrálé steakové maso a maso stařené metodou suchého zrání Dry Aged, které můžete normálně ochutnat jen v těch nejlepších steakových restauracích. My se snažíme o to, aby bylo kvalitní stařené maso dostupné i pro gurmány a milovníky domácích grilovaček.
Vlastníme BIO certifikaci. Prodáváme kromě BIO i grass-fed hovězí maso, dle toho, jaké aktuálně porážíme.

Dry Agedneboli suché zrání masa je tradiční metoda, při které se hovězí maso nechává zrát několik týdnů v kontrolovaném prostředí – při nízké teplotě, správné vlhkosti a cirkulaci vzduchu.
Během tohoto procesu:

• se z masa odpaří přebytečná voda, čímž se koncentruje chuť,
• přirozené enzymy maso zjemní a zkřehčí,
• vzniká hluboká, intenzivní „masová“ chuť s jemným oříškovým nádechem.

O našich zvířatech

• na naší farmě chováme krávy, býky i prasata
• dobytek čítá cca 100 ks rozdělených do skupin
• máme oddělené chovy i na více farmách, matky s telaty zvlášť, býci zvlášť, jalovice také zvlášť
• život zvířete je cca 2 roky

Kde zvířata tráví čas

• zvířata jsou celoročně na pastvinách, kde mají jak přístřešky, tak přírodní křoviny a stromy, které slouží jako úkryt
• voda je také řešena vždy z přírodních zdrojů
• prasata také mají možnost výběhu ven
• každé zvíře má k dispozici 1000 m2

Zvířata se u nás mají opravdu dobře

• zvířata se stravují tím, co najdou venku a zároveň je dokrmujeme
• dokrm tvoří seno a senáž z vlastních zdrojů
• všechno krmivo je vždy non GMO
• zvířata mají ke stravě a vodě neomezený přístup
• každé zvíře má k dispozici 1 balík slámy / měsíc

Reprodukce, fyzické úpravy a porážka našich zvířat

• u zvířat žádné fyzické úpravy neprovádím
• k rozšíření stáda využíváme vlastní reprodukci i výkup
• výkup je vždy od partnerských farem, kde známe původ zvířat, jejich povahu a způsob jak jsou krmena a jak je s nimi zacházeno
• po zakoupení je zvíře vpuštěno na volnou pastvu, kde proběhne přirozená adaptace
• vlastní reprodukce je skrz přirozené páření ve stádu
• na porážku zvířata dovážíme na jatka a jejich maso poté zpracováváme, či prodáváme
• využíváme primárně jatka v Sedlčanech - ZD Kosova Hora, vzdálená cca 30 km
• máme vlastní přepravník, ve kterém zvířata přemisťujeme i v rámci farmy, takže jsou na něj zvířata zvyklá
• zastávky vzhledem k délce trasy nejsou potřebné
• porážka je hned druhý den, zvířata mají prostor k uklidnění a nejsou proto při porážce tolik stresována
• k usmrcení zvířete dochází střelou do hlavy a následným vykrvením

Zásady welfare dodržujeme.