O nás
Farma rodiny Němcovy vychází z nejstarší tradice českého venkova, aby svým zákazníkům nabídla to nejlepší, co nám naše zem dává.
Naše farma klade důraz na kvalitu a nejmodernější technologie, které se zde spojují se staletými zkušenostmi a dovednostmi selského stavu.

Farma rodiny Němcovy byla založena v roce 1991. Začala hospodařit na dvaceti hektarech půdy a s dvanácti kusy skotu. Již následující rok se farma rozšířila o nové hospodářské objekty. V současné době naše farma hospodaří na téměř sto šedesáti hektarech zemědělské půdy a v našich stájích najdete sto padesát toho nejlepšího hovězího dobytka.

Farma rodiny Němcovy patří mezi nejlepší podniky zaměřené na zpracování mléčných produktů i proto, že se nachází v ekologicky nejčistší oblasti České republiky - Českomoravské vrchovině. Tato krajina dává svou rozmanitostí, podhorským charakterem, řídkým osídlením a panenskou přírodou ty nejlepší podmínky pro chov skotu.

V současnosti produkujeme 400 000 l mléka ročně. Nepoužíváme krmiva GMO a naše mléko je obohacené o omega-3 mastně nenasycené kyseliny. Můžete se také přijet podívat na naši farmu, jak zde hospodaříme. Nahlédněte do našeho chlíva a ochutnejte farmářské produkty v naší prodejně.

Mezi hlavní zásady farmy patří hospodařit s respektem k životnímu prostředí.

S každým zakoupeným výrobkem farmy Němcových podporujete životní pohodu jejich zvířat.

Od roku 2007 farma zpracovává mléko ve vlastní mini-mlékárně. Zabývá se převážně výrobou bílých jogurtů a sýrů. Některé produkty získaly ocenění Regionální produkt Vysočiny.

Když jsme se rozhodovali, na jaké skupiny mléčných výrobků se zaměřit, uvědomili jsme si, jak málo kvalitních produktů náš trh zastupují výrobky s pro-biotickými kulturami - jogurty, pro-biotické nápoje. Proto jsme se rozhodli vyrábět a dodávat na náš trh právě tyto kvalitní české výrobky. Jako doplněk k těmto produktům vyrábíme i velmi kvalitní Farmářský tvaroh, sýry a další dobroty.

Používáme výhradně kravské mléko a kultury, které jsou zapotřebí k tomu, aby z mléka byl kvalitní výrobek: jogurt (laktobacilus bulgaris), tvaroh, sýry, pro-biotický nápoj. Naši zákazníci mají možnost navštívit naši farmu a prohlédnout si její prostory. Mohou tak nahlédnout do zákulisí výroby těch nejkvalitnějších potravin.

O našich kravičkách - mléčných dojnicích

• aktuálně chováme cca 100 dojnic ve 2 stádech
• za jeden den získáme od každé z dojnic cca 22 litrů mléka (záleží na ročním období, věku dojnice, stravě atd.)
• dojnice se u nás dožívají až 10ti let

Kde dojnice tráví čas

• dojnice mají možnost volného výběhu, a to během celého dne i přes noc
• dojnice se mohou ukrýt do otevřeného kravína a kdykoliv si opět dojít na pastvinu
• v kravíně podestýláme štěpkou a slámou

Dojnice se u nás mají dobře

• naše kravičky se stravují zejména venku na pastvě, zároveň jsou dokrmovány směsí jetelotravní senáže a jádra
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• kravičky mají neomezený přístup k vodě i stravě po celý den
• kravičky mají k dispozici elektrická drbadla
• dojení probíhá dle potřeby kravičky pomocí robota
• kravičkám upravujeme 2x ročně paznechty, které dorůstají

Jak přistupujeme k reprodukci

• k páření dochází přirozeně ve stádu
• telátka jsou po narození zařazena mezi ostatní telátka a krmena v prvních dnech mlezivem od matky

Dožití a porážka našich dojnic

• dojnice prodáváme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• na jatka vozíme dojnice po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Kromě mléka a mléčných výrobků se zaměřujeme i na produkci živočišnou. V naší nabídce tak můžete najít vynikající farmářské kuřecí a hovězí maso.

O naší drůbeži

• na farmě chováme cca 25 000 kuřat
• zvířata jsou rozdělena na 3 skupiny (9000, 9000, 7000)
• délka života kuřete je cca 55 dní (cca 2,5 kg)

Kde drůbež tráví čas

• drůbež je pouze v uzavřených prostorách v hale
• mikroklimatické podmínky jsou zajištěny automaticky větráky
• denní režim přizpůsobujeme reálnému dennímu režimu

Zvířata se u nás mají dobře

• podestýláme pilinami a slámou do výšky 10 cm
• zvířata mají dostatek volného prostoru, mohou se volně pohybovat po celé hale
• drůbež je krmena speciální směsí pro drůbež
• žádná složka krmiva neobsahuje GMO

Jak přistupujeme k reprodukci

• drůbež nakupujeme jako jednodenní kuřata - nemáme vlastní chov či líheň

Dožití a porážka naší drůbeže

• nejprve jsou kuřata omráčena a poté usmrcena podříznutím
• k porážce dochází na našich jatkách

Jak se u nás žije našim býkům? Jak je uvedeno výše, tak kravičky chováme primárně na mléko. Naše býky naopak chováme pro to nejchutnější hovězí maso.

O našem skotu

• chováme 60 býků ve 3 skupinách
• naši býci se dožívají necelých 2 let

Kde zvířata tráví čas

• býci mají k dispozici venkovní pastviny po celý den i noc
• úkryt mohou nalézt ve stáji
• ve stáji podestýláme slámou a hlubokou podestýlkou
• prostor pro jedno zvíře je cca 20 m²

Zvířata se u nás mají opravdu dobře

• ke stravě a vodě mají býci neomezený přístup
• býci se stravují zejména tím, co najdou na pastvě
• zároveň jsou dokrmování jetelotravní senáží, kukuřičnou siláží a jádrem
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• k dispozici býci mají také drbadla

Reprodukce a porážka našich býků

• k reprodukci dochází skrze přirozené páření ve stádu
• býky vozíme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• býci jsou přepravováni na jatka po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Dodržujeme zásady welfare

V naší nabídce naleznete i králičí a vepřové maso. Králíky ani vepře sami nechováme.

• Králičí maso odebíráme od Farmy Kočárovi, kteří chovají králíky již několik let. Mají 3 skupiny po 1000 králících.
• Vepřové maso nám dodávají naši ověření přátelé, malochovatelé z okolí.

Po našich dodavatelích králičího a vepřového masa vyžadujeme dodržování zásad welfare.

Jsme malá rodinná farma v srdci Českého středohoří.
Již 30 let se zabýváme pěstováním ovoce, převážně jablky a hruškami, ale také pěstujeme meruňky, švestky, broskve, třešně, višně a drobné ovoce. Naše ovoce skladujeme v skladovacím systému ULO, díky kterému jsme schopni zachovat chuť a kvalitu ovoce po celou dobu skladování.
Hospodaříme v režimu SISPO s certifikací GLOBAL GAP.

Během roku je u nás možno zakoupit produkty, třeba čerstvý jablečný či hruškový mošt vlastní výroby, jablečné a hruškové křížaly, brambory, cibuli, dýně hokkaido, pasterované mošty nebo třeba med od místního včelaře a zeleninu od místních farmářů.
Prodáváme také na farmářském trhu na Kubáni v Praze.

Co a kde pěstujeme

• pěstujeme ovoce, zeleninu a prodáváme i zpracované produkty
• vše si pěstujeme sami
• v naší nabídce najdete jablka, hrušky, švestky, meruňky, rybíz, angrešt
• ovoce máme na 45 ha a na 35 ha zeleninu a polní plodiny
• hospodaření se věnujeme necelých 30 let
• naše produkty najdete v prodejnách v Ústeckém kraji a na trzích v Praze

Péče o půdu a plody

• jsme rodinná farma, většinu práce si děláme sami svépomocí a to s ohledem na životní prostředí a udržitelnost
• k zalévání schraňujeme dešťovou vodu a máme vrty
• osivo kupujeme od značky Osema
• ke hnojení používáme hnůj
• hnojivo máme své a nějaké i vykupujeme
• podle potřeby aplikujeme postřiky, primárně ekologické, a případně i chemické
• odplevelujeme mechanicky (okopávání, sekání)

Biodiverzita a certifikace

• vlastníme certifikáty Sispo a GlobalGap
• pěstujeme dle zásad integrované produkce - co nejšetrněji k životnímu prostředí s zachování kvality a zdraví ovoce

Sklizeň a skladování

• ovoce sklízíme ručně

Hospodaříme na 220 ha půdy, přičemž zhruba polovinu tvoří orná půda a polovinu travní porosty. Zabýváme se chovem masných plemen skotu, ovcí, prasat a drůbeže, a chovem a ustájením koní. Trvalé travní porosty slouží převážně jako pastviny pro naše zvířata a jako zdroj sena a senáže. Na orné půdě pěstujeme pšenici, oves, ječmen, kukuřici a brambory. Vlastní rostlinnou produkcí si tak zajišťujeme většinu krmiv. Kvalita je ve všech ohledech pro nás na prvním místě.

Od dubna 2011 je celá farma v Trněném Újezdě registrovaná dle zákona č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství. Na dodržování pravidel ekologického chovu zvířat a rostlinné výroby u nás dohlíží Certifikační společnost KEZ o.p.s. První BIO certifikát nám vystavila v roce 2013 a každoročně jej obnovuje.

Vize

Majitel farmy Radim Holovský říká: "Ekologie je pro mě výzva a chci dokázat její funkčnost ve srovnání s konvencí."

Naší vizí je soběstačnost. Prodejem a zásobováním našimi produkty obsáhneme region našeho blízkého okolí. Zvelebíme areál farmy a zřídíme krámek pro prodej ve dvoře. Chceme být spolehlivým a stabilním partnerem a dodavatelem.

Mise

Dbáme na kvalitní a důstojný život našich zvířat. Nabízíme kvalitní produkty za dostupné ceny. Klíčem pro jejich výběr jsou potřeby našich zákazníků a jejich spokojenost. Soustředíme se zejména na maloodběratele, v menší míře dále na prodejní partnery a restaurace. Prodáváme na farmářských trzích v Praze a okolí, vyřizujeme individuální objednávky u nás na farmě a poskytujeme zákaznický servis.

Styl

Přímočarý, pravdivý, etický.

Historie
Dle dochovaných archivních záznamů a rodokmenu se rodina Holovských zabývá zemědělstvím již několik staletí. Od počátku dvacátého století část rodiny hospodaří v Trněném Újezdě. V té době také došlo k největšímu rozvoji statku, kdy byla provedena celková rekonstrukce a výstavba nových hospodářských budov. Před druhou světovou válkou patřilo ke statku okolo 40 ha zemědělské půdy. Rodina se zabývala zemědělskou prvovýrobou, provozovala cihelnu a věnovala se také chovu dostihových koní plemene anglický plnokrevník.

V padesátých letech došlo k zabrání veškerého majetku a vzniku státního statku. Část rodiny byla v té době i vězněna.

Rodina získala zpět veškerý nemovitý majetek v roce 1990. Následně probíhaly soudy o vydání zabaveného movitého majetku a náhradu škody, způsobené na nemovitostech. V roce 1995 obhospodařovala přibližně 80 ha půdy. Do tohoto roku se také zabývala chovem krav a produkcí mléka. V roce 1995 došlo k výraznému zhoršení situace na trhu s mlékem, krachují mlékárny a farma eviduje vysoké položky za dodané mléko. Na tuto situaci farma reaguje přechodem na rostlinnou výrobu. Od pozemkového fondu si pronajala další pozemky a rozrůstá se na současných 240 ha půdy. Farma se zaměřila především na jednostrannou produkci obilí a řepky. Takto pojatá rostlinná výroba fungovala na farmě až do roku 2010. Od roku 2010 zároveň docházelo k částečnému zatravňování menších neúrodných celků orné půdy a jejich převodu na trvalé travní porosty. Na travních porostech se začal chovat skot bez tržní produkce mléka a později i koně. Důvody, které vedly ke změně zaměření byly nejen ekonomické. V tomto rozhodnutí se promítnul především přístup mladší generace, syna dosavadního farmáře Ing. Radima Holovského. Syn Radim Holovský ml. právě v současnosti řídí farmu a je jejím majitelem.

Vzhledem k tomu, jak v posledních letech dochází k významnému snižování kvality většiny produktů a zvyšuje se poptávka po kvalitních, neanonymních potravinách, vznikla nová idea produkovat kvalitní maso a snaha dostat se až ke konečnému spotřebiteli. V roce 2011 tak celá farma vstupuje do režimu ekologického hospodářství a zaměřuje se na produkci širokého sortimentu kvalitního masa.

V Sadech Soběnice pěstujeme ovoce pod certifikací SISPO. V průběhu roku najdete v nabídce jablka a hrušky různých odrůd, třešně, švestky a sem tam i meruňky.

Produkujeme ovoce vysoké kvality a uplatňujeme ekologicky přijatelné metody pěstování. Minimalizujeme tak nežádoucí vedlejší účinky agrochemikálií a umělých hnojiv.
V průběhu roku najdete v nabídce: jablka a hrušky různých odrůd, třešně, švestky a sem tam i meruňky. Rybíz, angrešt, švestky a další drobné ovoce odebíráme od malých místních pěstitelů.

Sady leží kousek od Litoměřic na prosluněných svazích Českého středohoří.
Sady Soběnice jsou součástí ZD Liběšice.
Bohužel rok 2024 je pro nás těžký , protože všechno ovoce zmrzlo. Proto jsme tento rok nuceni nakoupit jablka z jiných míst kde nemrzlo . Firma Plantex je známá jak po celém Slovensku tak i u nás . Dodává nejenom ovoce , ale i stromky po celé Evropě . Dlouhodobě s ní spolupracujeme a je naším partnerem třeba i v dodávkách stromků do sadu.

Co a kde pěstujeme

• hospodaříme na pozemcích o výměře cca 40 ha
• držíme tradici od roku 1948
• zabýváme se pěstováním ovoce, především jablka, hrušky, meruňky a švestky

Péče o půdu a plody

• naše plodiny pěstujeme v sadech, které jsou celoročně udržovány v souladu s podmínkami režimu SISPO a Integrované produkce
• sady zde mají dlouhou tradici, už před válkou zde pěstovali ovoce a chmel
• sady momentálně není potřeba zavlažovat
• pokud zakládáme sad, hnojíme koňským hnojem (100 kg na 1 ha) - hnůj od farmářů z okolí
• v průběhu roku používáme listová hnojiva jak organická tak průmyslová (od firmy YARA VITA) - 4x za sezónu
• povolené postřiky používáme cca 15x za sezónu
• proti škůdcům na stromy navěšujeme lepící desky, instalujeme lapáky a věšíme feromonové lapáky

Biodiverzita a certifikace

• máme několik certifikací - SISPO, GlobalGap, Integrovaná produkce

Sklizeň a balení

• sklizen je ruční, probíhá zhruba od konce května do října, sklízejí převážně brigádníci
• při balení nám pomáhá velkokapacitní třídička

Co dalšího se u nás děje?

• v sadech organizujeme samosběry

Jmenuji se Michal Kupka a pěstuji ovoce - angrešty, arónie, dále pak ovocné stromy, česnek, túje, sakury a mnoho dalšího. Mám 10ti letou praxi ve Výzkumném ústavu ovocnářském a nyní několik let jako soukromý zemědělec.
Během července mám k prodeji hlavně angrešty, které patří mezi nejzdravější ovoce, s vyšším obsahem vitaminu C než je v citrónu, při stejné váze. Dále v srpnu budu moci nabídnout arónie a v dalších letech meruňky a broskve.

Ovocný sad s angrešty, arónií, meruňkami a broskvemi se nachází v krásné čisté přírodě na okraji malé obce Soběraz, kousek od Jičína, v blízkosti Českého ráje a magického vrchu Zebín. Angreštový sad byl založen před 7 lety, pěstuji tyto odrůdy - Zebín (časná žlutá velkoplodá odrůda, některé plody mají přes 20 g), Veliš (zelená odrůda vynikající chuti) a Rolonda (červená odrůda, pozdnější, sladká, vynikající chuti) a v menší míře pěstuji i odrůdu Invicta. Angrešty jsou pěstovány na kmínku, roubovány na meruzalku zlatou, na drátěné opěře a s kapkovou závlahou. Před výsadbou je země vynojena hnojem. Meziřadí je oseto směskou používanou po posečení jako mulč.
Proti výskytu mšic se bráníme pasivní ochranou v podobě lepových pásů.
Na konci února vyžadují rostliny řez, čištění od obrostu děláme několikrát ročně, meziřadí se prosekává.

Co a kde pěstuji

• angrešty a arónie
• hospodařím na ploše cca 0,3 ha
• pěstuji s úctou k sobě, zákazníkům, přírodě, už 15 let
• sad se nachází v krásném prostředí na okraji Českého ráje

Péče o půdu a plody

• když je potřeba používám šetrnou kapkovou závlahu a vodu ze studny
• hnojíme kompostem na jaře
• nepoužívám chemické postřiky, když je potřeba použiji biologické prostředky
• k potlačení mravenců využívám lepové pásy
• proti plevelu bojuji okopáváním

Sklizeň a skladování

• sklizeň i balení probíhá ručně

Co by vás ještě mohlo zajímat

• kromě sadu mám také zahradnictví, kde prodávám ovocné i okrasné rostliky

Veškeré ovoce pěstuji s láskou a s úctou k přírodě a v souladu s ní... A bez jakýchkoliv dotací!