Květová špička je velmi oblíbený kousek masa, který se používá především na steakovou úpravu. Důvod je prostý. Maso z květové špičky je totiž hezky libové, s typicky jemnými žilkami tuku a výraznou chutí.
Vyzrálé BIO hovězí maso z býčka nebo jalovičky masného plemen Charolais do stáří 18 měsíců.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.