BIO výběr polotvrdých sýrů, 100 g

Horský sýr
K těstovinám, na krajíc chleba s máslem, na zapékání, ale i ke skleničce vína – náš horský sýr si zamilujete pro jeho poctivou čistou chuť a univerzálnost. Zrající sýr polotvrdý, plnotučný, s obsahem tuku v sušině minimálně 48%. Je vyráběn z kravského, šetrně pasterovaného mléka.

Sýr sv. Barbory
Polotvrdý sýr sv. Barbory se řadí mezi sýry holandského typu a vyniká nasládlou smetanovou chutí. Je vyráběn z šetrně pasterovaného kravského mléka a než se dostane na váš stůl, zraje v našem sklepě minimálně tři měsíce.

Vavřinecký sýr
Vavřinecký sýr je ve struktuře sušší a lámavý jako třeba parmezán, jeho chuť je díky šestiměsíční zrací době příjemně vyzrálá a zůstává dlouho na jazyku. Skvěle vynikne s červeným vínem.

Složení:

• Horský sýr: BIO kravské mléko, mlékárenské kultury, sůl, mikrobiální syřidlo, natamycin, tuk v sušině min. 45 %, sušina min. 55 %,
• Sýr sv. Barbory: BIO kravské mléko, mlékárenské kultury, sůl, mikrobiální syřidlo, natamycin, tuk v sušině min. 48 %, sušina min. 55 %,
• Vavřinecký sýr: BIO kravské mléko, mlékárenské kultury, sůl, mikrobiální syřidlo, natamycin, tuk v sušině min. 40 %, sušina min. 60 %.

Pro vyniknutí chuti je třeba sýry chvíli (cca 0,5 hod) nechat v pokojové teplotě, pokud byly předtím skladovány v chladu.

Název naší mlékárny je správně BioVavřinec, ne Bio Vavřinec. Zakládáme si na tom, aby mléko a výrobky z něj byly BIO, takže je to pro nás neoddělitelné i v našem názvu.