Velmi jemný kozí sýr vyrobený starou metodou bez syřidla. Díky rychlému procesu výroby není tento sýr cítit kozinou, je jemný a lahodný. Petrželka dodá sýru mírně pikantní klasickou chuť.
Sýr je velmi dobrý samotný nebo s čerstvým pečivem. Skvěle chutná v zeleninovém salátu nebo jako součást omáčky na těstoviny.
Naše stádo 10 koz se celodenně pase na rozlehlých pastvinách naší ekologické farmy. Každá koza má jméno a jsou to členky naší rodiny :-). Kozy se chodí mazlit a na dojení se vyloženě těší. Jejich mléko je tučné, sladké a bez výrazného kozího pachu.
Obsah tuku je 25 gramů na 100 gramů sýru.