Hovězí flank steak je maso ze spodní části hovězího pupku. Lze jej využít ke grilování a pečení vcelku, ale i na vaření či dušení.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.