BIO hovězí mletý polotovar ze zadního masa, jemně namletý. Toto velmi libové maso je vhodné na tatarák či vaření pro děti.
Maso pochází z mladých býčků odchovaných v CHKO Českých les na ekologických pastvách rodinné ekofarmy Uher. Zvířata nejsou dokrmována kukuřicí či pšenicí. Ekologická porážka se nachází přímo na farmě, odpadá tedy stres při převozu skotu na porážku.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.