Sladkovodní ryba s lahodným šťavnatým masem, pevnější struktury. Sumeček africký má vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin, je tak nezbytnou součástí zdravé stravy. Maso je tučnější, ale obsahuje „zdravé“ tuky, omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro správnou funkci imunitního a kardiovaskulárního systému.
Ryba se hodí ke všem kulinárním úpravám, jako je pečení, smažení, či vaření, ale díky pevnosti masa je vhodná i ke grilování.
Sumeček africký pochází z ekologického akvaponického chovu, kde žije v přirozeném čistém prostředí a není tak vystaven žádným vnějším vlivům. Rybám nejsou podávány antibiotika, ani žádné jiné chemické látky. Prostředí beze stresu se také podepisuje na kvalitě masa této ryby.
Ryba je dodávána vykuchaná.