Patizon patří mezi tykve.
Často je nazývaný také „talířová dýně“, je to lahodná a dekorativní zelenina s jemnou, lehce oříškovou chutí. Skvělý je na grilování, zapékání, plnění i dušení. Mladé plody mají křehkou dužinu, kterou není nutné loupat, a po tepelné úpravě si zachovávají příjemnou strukturu.
Patizon je bohatý na vitamíny A, C a skupiny B, obsahuje antioxidanty a minerály, přitom má nízkou energetickou hodnotu – ideální volba pro zdravé stravování.