Na Scuku máme cookies, a to nejen ty od našich pekařů

Jako většina webů využíváme tzv. soubory cookies. Tyhle cookies nekřupou, ani nedrobí, ale moc se nám hodí. Umožňují nám totiž sledovat, jak Scuk.cz využíváte. A to nám pomůže posunout se zase o kus dál. Díky vašemu souhlasu se zpracováním cookies můžeme navíc přizpůsobit i obsah webu a zobrazovat vám nabídku služeb a produktů tak, abyste si ji vychutnali co nejvíce. Přečtěte si, jak nakládáme s vašimi daty.

TrvanlivéKoření, soli a dochucovadlaKořeníJednodruhové koření

BIO vanilka bourbonská - lusk, 1 ks 8 g

Goodie

125 Kč

15 625 Kč/kg

Tento produkt je momentálně nedostupný. Napište nám na chat, rádi pro vás zjistíme víc.

BIO

Specifikace Podobné produkty Příběh

Vanilkový lusk se získává fermentací tobolek orchidejí (Vanilla).
Má jemné květinové tóny a sladké aroma.
Vanilka je používána do sladkých jídel a nápojů. Dochutí i slané a ostré pokrmy.
Goodie bourbonská vanilka je v organické bio kvalitě. Bio kvalita bourbonská vanilka lusk dochucení nápojů a pokrmů.
Věděli jste že? Vanilka je nejpracnější při zpracovávání, proto je po šafránu 2. nejdražší koření na světě. Proces pěstování vanilky od obdělávání, přes opylení až po sklizeň je prováděn manuálně bez použití strojů. Dělníci běžně opylují okolo 2000 květů vanilky denně.
Mezi nejoblíbenější druhy vanilky patří právě bourbonská vanilka a to díky výrazné vůni a chuti.
Použití: I přesto, že se může vanilka použít při pečení do koláčů, bábovek, muffinů či sušenek, je ideální ji použít i do pokrmů bez tepelné úpravy. Tepelnou úpravou ztrácí vanilka své aroma.
Intenzivní vůni vanilky získáte vyškrábáním čerstvého vanilkového lusku, tzv. vanilkový kaviár. Samotné lusky, tedy obal vanilkového kaviáru, jsou do pokrmů či do nápojů také vhodné, jsou nositelem nezaměnitelné kořeněné chuti vanilky.
Výroba domácího vanilkového extraktu 750 ml lahve čisté, kvalitní vodky je potřeba 75 g (cca 21 lusků, dle velikosti). Každý lusk podélně rozřízněte a důkladně vyškrabejte vanilkový kaviár. Následně nastříhejte zbytky lusků na kousky cca 2 cm a vše i s vyškrabanými zrníčky vložte do celých 750 ml vodky. Uchovávejte v temnu při pokojové teplotě, protřepávejte několikrát týdně, a za 4-6 týdnů můžete extrakt používat v množství cca 2 čajové lžičky namísto 1 lusku vanilky.