I mistr tesař se někdy utne. Produkt s označením Přebytek znamená, že u dodavatele nebo na skladě nastala chyba. Kvůli té je k dispozici více produktů, než kolik jich bylo v původních objednávkách, proto je zvýhodněn a určen k výprodeji.
Minimální trvanlivost je do 26. 12. 2025.
Kvašenou zeleninu kimchi vyrábíme za pomoci fermentace (kvašení). Vyrábíme ho ručně a neobsahuje žádné konzervanty či stabilizátory.
Konzervaci kimchi zajištuje mléčné kvašení, které vzniká při fermentaci. U produktu stále probíhá mírná fermentace a proto se s přibývajícím časem stává více kyselejším. Díky probíhající fermentaci také nezřídka dochází k nafouknutí plastového obalu výrobku. Ovšem tato skutečnost nijak neovlivňuje zdravotní bezpečnost a jakost kimchi. Někteří zákazníci dokonce preferují právě kvůli kyselosti kimchi více uleželé.