Zvěřina z volné přírody CHKO Kokořínsko nikoliv z farmového chovu.
Srnčí hřbet je velice jemné a lahodné maso. Je to opravdová delikatesa.
Doporučuje se příprava vcelku.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.