Červená čočka v BIO kvalitě je bohatým zdrojem vitamínů, vlákniny, bílkovin i minerálních látek jako selenu, zinku, fosforu a železa. Před vařením se nemusí namáčet a je rychle hotová. Červená čočka je oblíbenou surovinou pro přípravu polévky či kaše, můžete ji ale přidat i do salátu.
Použití:
Červenou čočku přebereme, propláchneme ve vodě a nasypeme do hrnce. Čočku zalijeme vodou v poměru cca 1:2 (na jeden hrnek čočky připadají zhruba dva hrnky vody). Nesolte a přiveďte k varu. V nezakrytém hrnci vařte cca 5-7 minut. Po uvaření získá červená čočka žlutou barvu. Nakonec přidejte sůl a promíchejte.