Galloway vyzrálý chuck roll steak, min. 500 g

Hovězí maso plemene Galloway, ze statku v Letařovicích. 100 % grass fed - krmen trávou, vše z vlastní produkce statku, bez průmyslových krmiv.

Chuck roll steak plemene Galloway je řádně prorostlý kus krku, který je úžasně šťavnatý a měkký. Co do steakového masa je chuck roll trošku nedoceněnou partií, přitom se může směle porovnávat s rib eye steakem.

Jedná se o čistokrevný chov extenzivně chovaného plemene, které je specifické skvělou chutí, sytou barvou a krásnou strukturou, je plné živin a přirozených zdraví prospěšných látek.

Doba suchého zrání/odvěšení: min. 21 dní
Baleno vakuově, krájeno na jednotlivé steaky o šířce cca 2,5 cm.

Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.