Xylitol, též nazývaný cukr dřevný a nebo březový, patří do skupiny alkoholických cukrů.
Upozornění: Pro dospělé je max. doporučený příjem 10 g /den (6 lžič) a pro děti do 12 let do 5 g /den (3 lžíce). Nedoporučuje se pro děti do jednoho roku. Při vyšších dávkách (nad 20 g/den) může působit projímavě. Xylitol je toxický pro psy a další domácí zvířata (kromě primátů).