Recept: Bramborové placky

Níže najdete sepsaný kompletní recept. Snad největší kouzlo placek je v tom, že je můžete podávat nasladko i naslano. My ve Scuku jsme se jen na jedné verzi neshodli a proto to necháme čistě na vás :-) Dáte si placky s povidly, nebo radši se zakysankou a koprem?

Suroviny na 4 porce:

• 900 g brambor - varný typ B
• 400 g krupičky
• 2 vejce
• olej na smažení
• sůl
• povidla, zakysaná smetana, kopr (nemusí být)

Postup:
Brambory uvařte ve slupce do měkka v dobře osolené vodě. Po vychladnutí je oloupejte a nastrouhejte najemno. K bramborám přidejte vejce, krupici, sůl a vypracujte kompaktní těsto. Na pomoučněné pracovní ploše vyválejte z těsta asi 5 mm vysoký plát a vykrajujte kolečka - použít můžete vykrajovátka na linecké nebo skleničku. V pánvi rozehřejte olej a placky z obou stran osmažte. Podávejte s povidly nebo zakysanou smetanou a koprem. Celý recept najdete na našem blogu.