Má karmu 1241.7 a na Scuku je v roli Scukaře — hodnotitele. Jeho identitu jsme již ověřili.

O sobě: Mám rád smysl pro detail, autenticitu a nekonečnou snahu o dokonalost. Tyto kvality hledám kromě jiných oblastí také v jídle, protože věřím, že takové jídlo kultivuje člověka, zatímco pojídání odpadu, který nám v některých restauracích servírují, nás přibližuje potkanům.

Nejsem profesionál v kulinářském umění, ale jsem profesionální zákazník, protože venku jím nejméně 5x za týden.

Rád cestuji, někdy jen kvůli gastronomickým zážitkům. Nemyslím si, že peklo končí v Rozvadově. Do pasti turistických blafů s kečupem se můžete chytit stejně snadno na Staromáku jako v Benátkách. Jen v Praze je ta pravděpodobnost o něco vyšší :)

Baví mě hlavně koncept „totál lokál“, jehož představitelem je pro mě René Redzepi z kodaňské restaurace Noma. René dokáže využít všechno, co nabízí nehostinná severská příroda (věřili byste, že v Grónsku roste něco jedlého?) a z těchto skromných zdrojů vytváří unikátní kreace, které z Nomy udělaly nejlepší restauraci na světě.