Shrnutí: „Místo na posezení s partou kamarádů a rozšíření si pivních obzorů, ale pokud se bar naplní, obávám se, že majitel nebude úplně stíhat. A pokud se zeptáte, rád vám podá i výklad, čím je které pivo zajímavé a rozdílné.“
Zubatý pes je, jak už psáno, trochu zastrčený ve Vršovicích, kousek od finančního úřadu pro Prahu 10 a ještě dál od vršovického nádraží. Kdyby neměl nad dveřmi svítící reklamu, asi bych ty prosklené dveře, evokující vjezd do autoservisu (což taky možná původně byly), minula.
Do pivního baru jsme zavítali v neděli večer, trochu jsem se bála prázdného lokálu, ale na baru seděla skupina pravděpodobně štamgastů. I díky jejich konverzaci jsme se se přítelem, jakožto ne úplní pivní znalci, orientovali v nabídce a vybírali si. Usadili jsme se také hned na baru, Pes nabízí i sezení v patře nad barem, dva stolečky vzadu a v místnosti v podzemí ještě cca 30 míst. Celý bar/hospoda působí dost chladně a neútulně, přesto nebo právě proto, že září novotou a čistotou.
Po příchodu a usazení na bar jsme se věnovali čtení nabídky na 15 pípách, která je napsána na tabuli za barem, jednotlivé druhy jsou popsány a očíslovány, nechybí označení stupňovitosti piva a obsah alkoholu v jednotlivých druzích, stejně jako cena. Tak nějak jsem čekala, že se od sedící skupinky odpojí pan majitel a stoupne si za bar, ale ten se dostavil asi po 10 minutách z dolní místnosti. Chápu, že je to jeho koníček a nejspíš není z oboru, ale obsloužit skupinku a k tomu dva kolemjdoucí s pivem take away mu trvalo poměrně dlouho.
Jako první vzorek jsem ochutnala Matuškův Kvasničák, tuším, že 12st., přítele jsem uvrtala do Hardcore IPA od Brew Dogu. Všechny sklenice byly originální, nestane se, že máte pivo ve sklenice jiné značky. Kvasničák byl světlý a nasládlý, IPA hodně alkoholická, měla snad 10% alk., ale chutnala mi po třešních. Další dvojice byl světlý nefiltrovaný Tambor 11st. a já jsem si dala tmavý speciál z Permonu. Tambor mi nepřišel ničím zajímavý, ale tmavý Permon byl chuťově plný, karamelový s příjemnou dochutí.
Všechna piva se pohybují v ceně do 40Kč v české produkci a 65 Kč v produkci Skotska a ostatních zahraničních pivovarů.