Restaurace U Johana stojí úplně na okraji Zlína. Už z toho je asi jasné, že kromě náhodných projíždějících, sem za jídlem Zlíňáci jezdí. Zvenku poněkud nenápadný domek dokáže pořádně překvapit. Interiér se skládá z pěti naprosto odlišných částí. Většina prostoru je zařízena ve stylu valašském, ale další části reprezentují styl pohádkový nebo zámecký. Bohužel není restaurace celkově nekuřácká.

Johan je vyhlášený svými grilovanými specialitami, a ty umí dokonale. Grilovaná kolena, krkovička a další poklady z grilu (včetně selete) jsou dokonale dochucené, šťavnaté a přímo rozpadající se. Pro větší společnost je určitě zážitkem objednat si „Kolca plné hnoja“, na kterých najdete grilované koleno, šťavnaté kuřecí kousky ve špeku, řízečky, trochu nezajímavou čínu a k tomu několik druhů příloh, nakládané zeleniny a studených i teplých omáček. Bonusem je to, že vám vše naporcovat a servírovat přijde sám kuchař. Dokonalost tomu ubírá snad jen ta mražená zelenina na másle… Vinný lístek je poměrně rozsáhlý a i rozlévaná vína, která se čas od času obměňují, jsou kvalitní. Bolehlavy to rozhodně nejsou. :)

Co mi trochu vadí, je naprosto nekonečný jídelní lístek, kde je u každého jídla fotka toho, co vám přistane na stole. Na druhou stranu velmi pozitivně hodnotím párování vína ke každé položce na lístku.

Obsluze se v podstatě nedá nic moc vytknout – je pozorná, milá, nepřekáží, má dobře zvládnuté znalosti jídel i vína a dokáže poradit.