Tržnice Torvehallerne je v Kodani úplně nová a vyrostla po boku otevřeného trhu, kde se doteď prodává čerstvá zelenina a ovoce. Tržnice je rozdělená do dvou podlouhlých hal, kde jsou soustředěny desítky prodejních míst na jedné hromadě. Ze začátku si možná budete připadat jak v nějakém českém nákupním centru, ale při bližším ohledáním vám dojde, že tu jasně převládá střídmý design, špičková prezentace zboží a hlavně kvalita.

V tržnici jsme se zastavili jenom dvakrát, takže jsem určitě nestihl ochutnat vše dobré. S návrhem a hlavně provozem si tu ale dali velkou práci, protože koncept luxusnější gurmet tržnice tu naplnili bezezbytku. Stačí pouze přecházet od stánku ke stánku a během chvilky oběhnete všechno důležité od masa, přes ryby až k pečivu. Zhruba dvě třetiny stánků jsou čistě nakupovací, ve zbývající třetině můžete většinou i posedět na baru s něčím malým na zakousnutí nebo i teplou kuchyní. V tomhle vás asi nejvíc nadchnout stánky rybáren a uzenářů, kteří mají hned bokem posezení a u něj denní nabídku sestavenou přímo ze sortimentu (u uzenin studené talíře, u ryb polévky nebo třeba fish and chips). Určitě nesmíte minout ani kavárnu pražírny The Coffee Collective a cupcakes od Agnes (obojí viz samostatné recenze).

O nějaké přesnější cenové srovnání se bohužel mohu jen pokoušet. Přišlo mi ale, že je v tržnici drtivá většina místních, která si tu odbývala impulzivní nákupy po práci nebo o obědové pauze. Na druhou stranu je ale jasné, že většinu zboží (maso, uzeniny, pečivo) seženete úplně v klidu i jinde a asi i za lepší ceny. Uvnitř dvou hal jsem taky našel poměrně málo čerstvého ovoce a zeleniny, s tím se tu myslím počítá hlavně na plácku mezi halami.