Shrnutí: „Výrazná a čistá chuť Indie. Nevídaný poměr cena : výkon a možnost najíst se sytě a přitom lehce.“
Do restaurace Tandoor jsem se dostala jako součást poroty pro test MF dnes, který zjišťoval, zda se v českých restauracích dá najíst lehce a přitom si pochutnat. Útratu tedy hradila redakce MF.
Prostředí restaurace je jednoduché, čisté a příjemné, v létě lze využít i prostornou zahrádku. Nijak závratně vám ho ale nepopíšu, protože jsem byla naprosto uchvácená místním jídlem.
Testovací akce probíhala tak, že hodnotitel Roman Vaněk si nechal od obsluhy poradit s výběrem pokrmu dotazem: “Chtěl bych si dát k obědu něco něco lehčího, protože hubnu. Ale nechci salát, chci něco teplého. Co mi můžete doporučit ? “ Ind zareagoval naprosto profesionálně a mile. Doporučil špenát s indickým sýrem paneer. Když se pan Vaněk dotázal na další alternativu, byl mu navržen kuřecí tandoor. Ochutnávali jsme všichni, takže můžu spolehlivě říci, že to bylo to nejšťavnatější a nejlépe ochucené kuřecí maso, které jsem kdy v restauraci jedla. Dominovala v něm chuť kurkumy a bylo lákavé už na pohled. Dokonalý zážitek byl umocněn servírováním na mosazné misce, která zespodu pokrm stále dohřívala. Na stůl jsme dostali trio omáček (jogurtová s mátou, jogurtová s kari a jablečné pálivé chutney s upozorněním na jeho ostrost). K masu byl podáván salát z perfektně čerstvé zeleniny ve velkém objemu, ale ochucený jemně, aby se s masem a omáčkami nepřebíjel. Cena za maso, omáčky a zeleninu byla dohromady jen 167 Kč, člověk pocitově nacpán k prasknutí. Přitom snědl pouhých 1 800 kJ (kvalifikovaným odhadem z množství použitých surovin).
Mým úkolem bylo vybrat z jídelního lístku lehké jídlo na základě svého instinktu a znalostí. Předchozí dobrou volbu jsem nemohla “přebít”, ale snažila jsem se objevit další možnosti. V Tandooru to není nic těžkého. Zvolila jsem kuřecí kousky v jogurtovo-rajčatové omáčce s rýží. Maso bylo opět štavnaté, omáčka výrazně rajčatová, nijak pálivá, s kousky zázvoru a zjemňujícím jogurtem. Podáváno taktéž v nahřívacím zařízení, které umožňuje jídlo jíst pomalu, beze strachu, že vychladne a ztratí na chuti. Zvlášť na misce byl podáván salát a na další misce rýže. To vše za neuvěřitelných 154 Kč. I v případě, že by někdo snědl celou 200 gramovou porci rýže, mělo by vše celkem jen 2 600 kJ. Pro muže ideální, žena vystačí se 100 gramy rýže a tím pádem “projí” jen 2050 kJ.
Na požádání jsme bez problémů dostali vodovodu.
Můžu prozradit rovnou, že Tandoor v testu převálcoval 11 dalších restaurací po republice a obsadil první místo. Indové nás učí, jak jíst kvalitně a lehce. Proč ne? Za sebe mám jen otázku: Nemáte někdo náhodou teleportér? Chtěla bych mít Tandoor na Praze 4.