Na webových stránkách téhle sýrárny se toho příliš nedočtete, a to je škoda. Nedozvíte se totiž, že na vás v krámku čekají desítky druhů švýcarských sýrů, že si můžete pošmáknout i na dalších mléčných výrobcích a že k lze k nákupu přidat třeba také marmeládu. Paní Barbara John, která tomuhle sýrovému království vládne, se totiž kromě švýcarských sýrů snaží ukázat místním konzumentům i další dobroty, které Švýcarsko nabízí.

Ve srovnání s podobně orientovaným francouzským krámkem pana Dandelota na Letné je Swiss Cheese rozmáchlejším počinem, a to jak sortimentem, tak prodejní plochou. Ne že byste tady v Jesenici mohli u sýrového pultu tančit quickstep, ale na pár tanečních kroků by krámek jistě postačil a je příjemné se podél regálů projít a zboží si osobně obhlédnout. Sympatické je i parkoviště přímo před vchodem – to obchod sdílí se sousedící veterinární klinikou a i tady je místa dost.

Příjemná prodavačka je rozená obchodnice. Kromě Gruyeru a raclette, pro něž jsem skutečně šla, jsem odcházela i s jogurtem a s příslibem, že se příště určitě vrátím – nejspíš tedy ne pro Brie se sušenými meruňkami, jehož chuť mi přišla příliš jemná a ne moc zajímavá, ale nejspíš pro další ovocné kousky (sýrovou paštiku s pistáciemi například?) a třeba i pro temný, libový speck. Samozřejmostí bylo ochutnání vybíraných vzorků, sbalení do papíru s popiskou druhu, hmotnosti a ceny a samozřejmá je i (sakra!) možnost placení kartou. Paní prodavačka při popisech jednotlivých sýrů zůstávala spíš u obecných pojmů (jemný, výrazný, výborný), o to aktivněji nám ale představovala další a další produkty (Mohu vám ještě nabídnout…? Zkoušeli jste už…?). Vždy se to ale odehrávalo v rámci korektního prodeje, nikdy jsme nesklouzli do sféry nepokrytého oblbování zákazníků, a z krámu jsme odcházeli s dobrým pocitem zákaznické péče a přiměřených informací.

Mladý Gruyere (50 Kč za 100 g) mi byl doporučen k zapékání, kde prý poslouží lépe než ten uleželý. Sýr má jen mírný náznak typické temné gruyerské chuti a zatím chutná hlavně nasládle a trochu máslově. Hranatá rakleta (40 Kč za 100 g) je měkká, mírně slaná a výrazně sýrově voní. Ceny zmiňuji i z toho důvodu, že je pokládám za velmi konkurenceschopné ve srovnání se známými sýrovými obchodními řetězci. S chutí jsem tedy do tašky přibalila i zmiňovaný kaštanový jogurt značky Regio Chäsi, krémový, s celými kousíčky jedlých kaštanů (19 Kč za 180 g).

Abyste si švýcarské dobroty mohli doma pořádně vychutnat, nabízí Swiss Cheese i prodej rakletovačů a fondueovačů, nebo vám obé za poplatek zapůjčí. Pak můžete přihodit do tašky třeba i láhev vína nebo Lindtovu čokoládu. Ze zdejšího obchodu mám zkrátka pocit, že sděluje nejen “Švýcaři dělají dobré sýry”, ale hlavně “Pojďte si sami vyzkoušet, jak takové Švýcarsko vlastně chutná, voní a žije”.