kacka_zvykacka A 5. říjen 2011 # Hodnocení: Velmi dobré
Shrnutí: „Vietnamská restaurace, která odmítá použití glutamátu, nabízí většinu jídel i ve vegetariánské podobě a je prostě skvělá. Důrazně doporučuju! “
Si An se nachází na Prenzlauer Bergu, berlínské čtvrti plné kaváren a restaurací, kde bych určitě chtěla bydlet, kdybych tedy bydlela v Berlíně. Sympatický barista nás z jedné z místních kaváren poslal bez diskuze rovnou sem a jsem mu za to vděčná. Sí An má spoustu míst k sezení umístěných do ulice, jsou osvětlené bílými lampióny a „zahrádka“ tak vypadá hodně romanticky. Ještě hezčí je to ale uvnitř. Kromě dlouhých stolů najdete uvnitř i pár intimně malých stolků, které jsou jako stvořené na rande šmrncnuté Asií. Interiér je také osvětlený lampióny a vyvedený v příjemném asijském stylu – jednoduché stoly z tmavého dřeva, sem tam origami a nějaký barevný polštář, bar obložený kamenem.
Jídelní lístek je hodně krátký, pár předkrmů a pár hlavních jídel. Nápojový lístek nabízí celou řadu ovocných koktejlů, čaje, piva i víno za celkem příjemné ceny. Kromě tištěného lístku je nad barem velká tabule, na které je vypsaná denní nabídka. Lístek jsme dostaly v angličtině a obsluha mluvila anglicky plynně, mile a bez problému.
Největší pecka přišla hned s předkrmem Goi Chuô (5,20 €), jehož hlavní ingrediencí byl zelený banán nakrájený i se slupkou na tenké plátky, k tomu ananas, řapíkatý celer, jarní i smažená cibulka, koriandr a další bylinky, arašídy a trošku pálivá sladkokyselá omáčka. Na přikusování byly k salátu křupavé placky s černým sezamem. Dokonalá překvapivá kombinace všeho, explosivní chuť, kterou se mi asi nikdy nepodaří napodobit. Salát lehce připomínal ten ze zelené papáji ze SaSaZu a v nabídce byl i ten, takže jsme neodolaly. Vizuálně byly oba saláty dost příbuzné, stejně jako v chuti, byť v papájovém salátu nebyl ani celer ani ananas. Přednost a doporučení ale dávám salátu ze zelených banánů.
Pho Bo i pho Ga jsme tentokrát nechaly bez povšimnutí a daly si salát se skleněnými nudlemi a tenkými plátky hovězího masa (7,80 €) , jak ho známe právě z pho Bo. Základem ochucení byla trocha silného vývaru, spousta bylinek a sezam. Salát byl lehce vlažný, trošku pikantní a děsně dobrý. Navrch ještě Bun Bo Si An (7,80 €), pokrm, který vypadal dost podobně jako ten přecházející, ale chutnal úplně jinak. Překvapivě obsahoval místo nudlí rýži, spoustu zelených bylinek, čínské zelí, mangold. mrkev, kokos a jemně mleté arašídy.
Po jídle jsem si říkala, jak je možná, že u nás není žádný podnik tohoto typu. Vietnamská bistra, která znám mu nesahají ani po kotníky a SaSaZu je mu na hony vzdálené nejen cenami, ale stylem luxusního podniku tak trošku pro modelky a hochy s rychlými fáry. Když připočtu k příjemnému interiéru a skvělému jídlu i milou obsluhu, říkám si, že je na čase začít plánovat další výlet do Berlína.
K Si An patří i přilehlá čajovna a sesterským podnikem je Chén Ché, který také najdete na SCUKu.

