Restaurace Rustical sídlí v hotelu stejného jména v Brně na Červeném kopci. Od zastávky tramvaje je poměrně daleko, je lepší k ní zajet autem. Parkování v okolí je naprosto bez problémů.
Restaurace je poměrně vkusně vymalovaná a zařízená, v létě disponuje i zahrádkou, otevřenou do zahrad vlastního hotelu. Prostředí je nekuřácké a příjemné. Restaurace se specializuje hlavně na obědové menu, firemní akce a školu „zážitkového vaření“. Co to je netuším, neabsolvoval jsem, vaření je po mne zážitkem vždy. Dík této úzké specializaci je otevřeno poměrně nezvykle od 11 do 15 hodin.
Jídlo je zde podávané formou bufetu do nedávna neomezeného v přidávání, v poslední době jsou jedlíci trošku kroceni velikostí talíře, přidávání se už nekoná. Je někdy docela zábavné sledovat, co někteří dokáží na talíři vytvořit za pyramidu. Jídlo se skládá z polévky, hlavního jídla, dezertu a džbánu vody, většinou ochucené bylinkami nebo plátkem citronu. Dezert je netradičně vyladěný k hlavnímu jídlu, občas je to třeba ovocný salát či meloun, někdy pizza, jindy štrůdl nebo buchtička. To vše za pouhých 99Kč (v době recenze) Déle nabízí vegetariánské menu ve stejné ceně, týdenní bufetové menu a o trochu dražší týdenní servírované menu.
Kvalita jídel je skvělá, téměř se mi nechce věřit, že za takovou cenu lze podobnou nabídku zrealizovat. Většinou jde o zajímavé a lákavé recepty (ostatně podívejte se na jejich menu na stránkách) připravené precizně. Od nabídky restaurace vyšší a nejvyšší cenové kategorie se jídlo mnohdy odlišuje pouze tím, že je podávané formou bufetu v krytých kovových mísách, tím pádem není tak špičkové, jako když ho prdnou (tedy naservírují) na váš talíř přímo od kuchaře ihned po uvaření. Jako příklad péče o zákazníka uvedu třeba to, že pokud jde o smažené pokrmy se strouhankou, vždy jsou položené v míse na plátcích chleba, aby neležely v tuku. Na detail zde opravdu dbají. Ani nevím, co zde doporučit, protože jejich výběr je velmi pestrý a ačkoliv tam obědvám často, nikdy jsem snad neměl stejné jídlo. Ale třeba králík s perníkovou omáčkou, netradičně na kousky podávané pečené koleno nebo prachobyčejná smažená játra s bramborovým salátem neměly chybu. Pouze k polévce mám občas menší výhrady, ale opravdu menší.
Obsluha je zde perfektní, vždy jsem zde zastihl pouze jednu servírku, která by neudělala ostudu v daleko dražším podniku. Milá, usměvavá, velmi rychlá a dokáže poradit, co si vybrat a co jak chutná. Abych byl upřímný, mnohdy zvolím Rustical i kvůli ní, to jak zvládá občas plnou restauraci sama a s úsměvem je balzám na nervy. Sem tam jí z kuchyně přijde pomoct kuchař. Celé obsazení Rusticalu působí jako velmi dobře sehraný tým, který jde naprosto jasně a srozumitelně za svým cílem, tedy slušně uvařit za velmi slušnou cenu v poměru ke kvalitě.