Řemeslná pekárna Artisan Bakehouse

Malá pekárna, kde nakoupíte hlavně sladké pečivo a koláče. Chlubí se tím, že pečou pouze ze základních surovin a maximálním přídavkem poctivé řemeslné práce.

Cenová úroveň: Střední

Stránky podniku: artisanbakehouse.cz

Kategorie:  Pekárny

Adresa: Hrdinů 120, HoroměřiceČeská republika, , artisanbakehouse.cz

Zeměpisná poloha: 50.1324968, 14.3365577

Kategorie: Pekárny

Recenze

Celkové hodnocení: 4
Scukaři celkem napsali 2 recenzí.
Průměr hodnocení
Prostředí: 4 Personál: 4 Kvalita: 5

Kytka A 19. červen 2012 # Hodnocení: Velmi dobré

Shrnutí: „Takovou pekárnu bych chtěl mít hned u domu. Ale i za zastávku v Horoměřicích jednoznačně stojí.“

Z ošklivé rušné křižovatky v Horoměřicích stačí projít jedny dveře a jste v klidném krámku, jehož většinu zabírá pult s vystaveným pečivem a na druhé straně je pár pidistolečků, kdybyste si chtěli něco dát hned na místě. Dalšími dveřmi můžete občas nakouknout do prostorné a čisté kuchyně, nebo vlastně spíš pekárny.

Při obou mých návštěvách obsluhoval zákazníky mladý muž, myslím, že pokaždé jiný, ale ruku do ohně bych za to nedal. Každně ať tak nebo tak, v obou případech byl ochotný a příjemný a v prodávaném sortimentu se docela vyznal (bylo znát, že občas odpověď potřebuje z paměti vydolovat, ale vždycky to zvládl).

Co se týče kvality, rohlíky a housky tu mají skvělé, různé koláče na plech opravdu dobré, chleby mě osobně také vyhovují, ale ty asi nemusí sednout každému, ty, které jsem ochutnal, byly všechny hodně hutné, na klasickou „Šumavu“ jsem tu nenarazil. Výborný byl také fougasse s olivami a ani čerstvými těstovinami jako doplňkovým sortimentem si ostudu neudělali. Cenově je to zajímavé – chleby, rohlíky a spol jsou dražší, než bývá u nás zvykem, na druhou stranu různé koláče na plechu atd. jsou až překvapivě levné. Vlastně jako by člověk ani nebyl v ČR, kde bývá chleba neuvěřitelně levný a sladké pečivo, byť je třeba ošizené a prefabrikované, drahé – tady si zřejmě na tyhle zvyklosti naštěstí nehrají a ceny nastavují podle použitých surovin a pracnosti spíš, než aby dotovali jednu polovinu sortimentu z druhé a nebo nedejbože část sortimentu šidili.

Ohodnoťte tuto recenzi

Hlas odešlete kliknutím na palec

Michala A 3. květen 2012 # Hodnocení: Velmi dobré

Shrnutí: „Malá pekárna-poklad dvou amatérských pekařek, do níž se z Kulaťáku dostanete busem během 15 minut. Nevynechte jejich housky nebo rohlíky, přibalte svatební koláčky a jeden bochník chleba. Po první ochutnávce srdečně doporučuji.“

Kdybych za sebou neměla jen jednu návštěvu v téhle horoměřické pekárně, už bych se radovala, že jsem objevila poklad. Protože jsem ale během té jedné návštěvy ochutnala velkou část sortimentu, odvážím se Artisan Bakehouse připíchnout na Scuk už teď.

Pekárna je malá, ale pěkně zařízená, se dvěma prosklenými vitrínami a třemi stolky k posezení. Za pultem byl sympatický mladý prodavač, který si sice nebyl jistý všemi podrobnostmi k sortimentu, ale kompenzoval to nadšením pro věc a příjemným přístupem.

Proč vás chci do Horoměřic poslat? Z první ochutnávky mi utkvěly nejvíc rohlíky. Fakt si je tu dejte, protože takhle dobré jsem měla naposled v dětství a pak až když jsem si doma upekla sádlové podle receptu z Prakulu. Prodavač na dotaz upřesnil, že obsahují „velký podíl živočišných tuků“. Vytáhla jsem jeden z tašky hned před prodejnou a pak ho během minuty zbaštila, mňam! Vláčný, takový ten, kdy si odtrháváte kousky a můžete sledovat, jak se střídka natahuje. Za 6 Kč. Kdyby je Artisan Bakehouse nabídl na Kulaťáku, vsadím se, že by za hodinu neměli co prodávat.

Skvělé byly taky svatební koláčky, povidlové, makové i tvarohové, křehké, poctivé. Moc mi chutnal i lámavý křupavý zelňák nebo škvarková placka. Čoko muffin byl trochu sušší, ale zas jsem ho dostala zadarmo jako bonus k velkému nákupu. :) Trochu podezřele vypadaly klasické zákusky á la punčový řez, věneček nebo indiánek (nepamatuju se přesně), ale to je prý dokoupený bezlepkový sortiment a jedinou část sortimentu od dodavatelů, ještě kromě čerstvé pasty, kterou tu mají taky.

Vzali jsme i celozrnný i lískooříškový chleba. Malé bochníčky stojí kolem 45 Kč, střídku mají hutnější, ale jsou voňavé a dobré. V oříškovém bylo opravdu hodně ořechů (http://statigr.am/p/180116935115466046_6631464), na celozrnném zas oceňuju, že to nebyla taková ta superhutná kostka z formy, kterou dostanete ve zdravých výživách. Zaujal mě vzorek vysypaný na kůrce kakaem (?), při krájení jsem měla kakao všude na rukách i za ušima. :)

Majitelky se prý pro otevření pekárny rozhodly, protože byly zoufalé z nabídky v Česku – proto chtějí podle svých slov nabízet pečivo v takové kvalitě, jako by ho pekly doma. Sláva, sláva, sláva.

Bonusový tip: Koláče z plechu, které jsme taky otestovali s hodnocením „jako od babičky“, má nejlepší zahradnictví na světě aka střešovický Chládek. Výběr je sice omezený, ale pro jako záminka pro nákup sazeniček, proč ne? Párujeme s radlerem vytaženým z ledničky.

Ohodnoťte tuto recenzi

Hlas odešlete kliknutím na palec

chleba koláče rohlíky sladké pečivo