Maličká útulná a nablýskaná sýrárna „cheesy-typu“ schovaná proti Happy Sportu v Dejvicích. V prostoru pár metrů čtverečních je celá jedna stěna plná kulatých sýrových koláčů, které jsou moc hezky schované za skleněnými zašupovačkami, což považuju za zatím nejlepší uchování sýrů v prodejnách tohoto typu.

Nabídka je tradičně založena na goudách kravích a kozích v různém stadiu uleželosti a v různých příchutích, ceny se pohybují okolo 35–50 Kč/100 g. V menším pultu u pokladny jsou sýry měkké a plísňové, zatím jsou zastoupeny v menším počtu. Doplňkový prodej tvoří různé sýrařské pomůcky včetně setů na fondue a raclette.

Prodávající slečna byla pohotová, ihned nabídla radu a ochutnávku, ochutnat dala i dalším zákazníkům (co kdyby jim zachutnalo a koupili, že). Zkusila jsem mladou svěží kozí goudu s kopřivou, kterou jsem doma spořádala celou a dostatečně ji zalila o něco méně kopřivovým sauvignonem ze znojemska :-)