Shrnutí: „Z lidí ze zapadlého pstruhařství je cítit láska k rybám a ochota k návštěvníkům. Pro mě je to místo s širokým sortimentem živých a uzených ryb, kam je radost se vracet a odkud vždy potěšeně odcházím s kvalitním úlovkem za rozumnou cenu.“
Toto schované místo jsem poznala díky doporučení od známých asi před dvěma lety. Od té doby se mi již několikrát do pstruhařství, kam Vás zavede miniaturní, příkrá silnička, která hraničí s polní cestou, podařilo vrátit. A pokaždé když se tam dostanu, jsem fascinována neokázalým prostředím a umístěním na tak zapadlém místě.
Při návštěvě se dostanete přímo k sádkám, kde Vás kromě stále přítomného psa milujícího ryby, přivítá někdo z provozovatelů. I když jednou se zdálo, že se budu muset dohodnout se psem, jelikož páníčkové nebyli k dohledání, ale nakonec se objevili ;).
K výběru je zde několik druhů ryb počínaje českou klasikou, tedy kaprem, přes siveny a duhové pstruhy (kteří mají jemné a šťavnaté maso připomínající lososa) až po jesetery a další. Tedy široká nabídka. Můj osobní tip je vyzkoušet jesetera, který svým masem chuťově připomíná mořské ryby, a duhového pstruha. Pokud se Vám poštěstí, nabízí zde tyto ryby i podomácku vyuzené – což rybám dává další chuťový rozměr. Ale varuji, že toto zboží bleskurychle mizí. Dále zde najdete i výběr koření a překvapivě i med.
Pánové jsou zde velice ochotní a na požádání Vám vybranou rybu profesionálně a v okamžiku vykuchají. Pokud nemáte konkrétní představu co si chcete odnést, dostane se Vám popisu a rady co od jaké ryby chuťově očekávat. A co se výlovu ryb týče, můžete si doslova ukázat na konkrétní kousek.
Jen pro úplnost. Ač jsou oficiálně udány otvírací hodiny nikdy se mi nestalo, že bych si nemohla jít pro svou rybu, popřípadě po telefonické dohodě. Nově se zřizuje i nabídka přes e-shop a zástupce pstruhařství můžete navštívit i na farmářských trzích v Praze, Kladně, Písku atd. (aktuální místa zveřejňují na svých stránkách). Těší mě, že jdou v tomto ohledu s dobou a blíž k nám :).