Při průzkumech karlovarské gastronomické scény byla Promenáda jednou z nejčastěji doporučovaných restaurací. Dokonce i Jude Law tu loni pojedl, i když o jeho dojmech zdroje nehovoří. :) E-mailem zaslané denní menu mě cenami jídel okolo 400 Kč úplně nenažhavilo, ale Scuku je potřeba přinášet oběti, takže jsem udělala rezervaci.

Pokud mám co nejstručněji a nejvýstižněji popsat obsluhu a prostředí, mám pro ně jedno slovo: „devadesátky“. Zdobný interiér, formálně ustrojená obsluha… I složení jídelního lístku odpovídá téhle dekádě. Zkrátka a dobře, Promenáda není moderní restaurace. Jestli vám tohle konstatování v kombinaci s vyššími cenami nebere chuť vlézt se mnou dovnitř, tak račte, možná to nakonec nebude tak zlé… :)

K prostředí ještě, že je spíše stísněné, nepočítejte, že kolem sebe budete mít mraky místa. Když jsme přišli, bylo v podniku hodně dusno, naštěstí se později situace díky klimatizaci zlepšila.

Na třech číšnících na place bylo vidět, že už tuhle práci dělají dlouhá léta a jen tak něco je nerozhází. To je myšleno jako pochvala i jako zápor. V jejich přístupu mi totiž chyběla trocha srdečnosti a zájmu – i když číšník za barem jiskru v oku měl.

Co se týče jídla, začnu dvěma údaji – závěrečný účet činil cca 1600 Kč, a to za tři chody, aperitiv a sklenku vína (vše x2). Nic, co by mi vzalo chuť k životu, ale 2× 40 Kč za couvert pěkně podtrhlo ducha podniku. :)

Jídlo bylo slušné, ale s výkyvy. Tomatové consommé (90 Kč) bylo správně čiré a chuť rajčat nechyběla, mně udělal radost uzený pstruh (160 Kč). Bohužel stejně jako hlavní chod i tohle jídlo utrpělo spoustou doprovodných nesmyslů na talíři – kuchař vymýšlel, až to hlavní z obou chodů trochu zazdil.

Dobře připravené, šťavnaté telecí medailonky (420 Kč) tak doprovázelo rozvařené šáfránové risotto, stejně tak dva kopečky rozměklé zeleniny v krémovitých omáčkách, další zelenina, tentokrát na kousíčky, a aby byl popis kompletní, tak ještě neochucený a mírně vodnatý špenát. Filé z candáta trápili v kuchyni příliš dlouho a nebylo dostatečně ochucené, přílohové brambory na másle byly naopak výborné.

„Retro koncept“ má ale i svoje výhodou a jednou z nich jsou crêpe suzette. Poprvé v životě jsem tak mohla pozorovat číšníka, jak přijíždí se stolečkem, na pánvi chystá karamel, máčká citrusy a číslo zakončuje plameny. K palačince jsme kromě téhle voňavé a sladké omáčky dostali i jahody, šlehačku a zmrzku. Cena za tuhle show? Pro dva okolo 300 Kč (279 Kč + 40 Kč příplatek za kopeček zmrzliny, na který nás obsluha neupozornila).