Tahle malá pekárnička pro mě měla při návštěvě Paříže charakter poutního místa! ;) Konečně jsme tu ochutnal legendární miche – přímo u zdroje.

K luxusní a možná až kýčovitě zařízené prodejně patří dámský personál ve slušivých úborech s čepcem, který se vás ujme i v rámci lámané angličtiny. Chleba tu lze překvapivě koupit i po krajících nebo v celku. Celá 2,5–3 kg „miche“ vyjde cca na 4–5 Euro. Samotných chléb patří k jedněm z nejlepších v Paříži – má perfektně zpracovanou střídku i kůrku a nesmírně komplexní chuť, která je založena na dlouhé fermentaci a směsi kvalitní mouky. Pokud jste zarytí příznivci české Šumavy asi z něj na zadek nesednete…, jeho vůně a chuť ale stojí za průzkum pro každého milovníka kvalitní pekařiny.

Tajný tip: v Česku nabízí pain Poilâne ve svém menu Café Savoy v Praze (snad jako jediní v ČR!). Najdete ho ve snídaňovém menu s rozpečeným kozím sýrem.