Můj první gastropub. Hospoda, kam můžete zajít večer na neformální pivo se známými a zároveň nehrozí, že rozhodnete-li se tu najíst, skončíte u guláše nebo utopenců pochybné kvality. Nebyl jsem a nejsem si jist, zda gastropub není jen zaklínadlo, které by omluvilo nedostatky když ne jídla, tak prostředí či servisu, díky kterým byste podnik jako restauraci neoznačili.

Prostředí gastropub-koncept dobře splňuje. Stylové vysoké stoly s barovými židlemi, u nichž se kupodivu velmi pohodlně sedí, černobílé velkoformátové fotografie, na policích uniformní zelené láhve a kombinace šedé, černé a hnědé vytváří skvělé prostředí jak pro pohodové posezení bez jídla tak s ním. Večer kolem šesté, kdy jsme se sem přišli najíst, už bylo celkem plno a relativně rušno. Zvukovou kulisu tvoří televize s Óčkem, což se asi dá zaklínadlem gastropub omluvit.

Servis byl vcelku průměrný. Jídlo jsme si nechtěli objednat hned, ani o dvě minuty později jsme ještě nechtěli, a následně jsme si zas trochu déle počkali. Servírka byla ale velmi příjemná a usměvavá, zajímala se o naši spokojenost. Jídla jsou v kartě napsána s přílohou, zaskočila mě proto otázka, zda chceme jídlo s přílohou jinou. Změnu ale servírka na dotaz nedoporučovala. Součástí stejnokroje zdejšího personálu jsou boty Crocs. No nevím.

V jídelním lístku najdete klasická česká jídla, skupinu steaků, těstovin a barových jídel. Není přímo stručný, ale za nepřiměřeně rozsáhlý jej označit nelze. Dal jsem si hovězí vývar s masem a nudlemi. Byl velmi dobrý – tmavý, intenzivní vůně a chuti, s nerozvařenou zeleninou a velkými a četnými kousky masa. Z barových jídel jsem pak vyzkoušel rostbeef s domácími chipsy. Bramborové lupínky byly vlažné, silnější, dozlatova usmažené, naprosto nemastné a perfektně křupavé. Studený rostbeef filírovaný na středně silné plátky měl tenounkou šedou vrstvičku na povrchu a jasně červenou a šťavnatou středovou část. Na povrchu jsem ale nenašel příliš mnoho památek po marinádě, pročež bylo maso mírně nevýrazné. Jídlo trochu znesnadňovalo servírování v ošatce vystlané pečícím papírem. Ochutnal jsem králíka se špenátem a zapékanými bramborami. Ten byl dobrý až nadprůměrný, za zkoušku nepochybně stojí místní svrchně kvašené pivo PI.JEZ.PI.

Při placení jsme jako dárek dostali malou zavařovací skleničku jednoho z předkrmů – Prasete v sádle. Nejsem fanda těchto úplatků, omluv a ucpávačů úst na rozloučenou. Preferuji vyšší kvalitu toho, co chci, než něco navíc, o co zájem nemám. Myslím, že tady to ani nemají zapotřebí. Kousky pečeného vepřového ve výpeku a sádle nicméně byly dobré. Nejen proto si PI.JEZ.PI doporučení zaslouží.