Shrnutí: „Neformální atmosféra a stylový interiér? Jistě. Profíci s úsměvem, senzační mašiny a spousta kurzů pro kávoholiky? Jó. Skvělá káva a domácí slané i sladké koláče? Také. Věřte mi, z této kavárny nebudete chtít odejít!“
Možná za to mohl deštivý den s teplotou blížící se nule nebo ne úplně povedená snídaně v Café Fleury, ale tahle kavárna mě při první návštěvě chytla a už nepustila. Je totiž přesně tím místem, kam vejdete a okamžitě se cítíte jako doma; kde dokážete nad prací nebo jen povídáním s přáteli strávit celý den, aniž si toho všimnete. A co je tam vlastně tak super? Všechno! Ale pojďme pěkně popořádku…
No Fire No Glory přesídlila do hipsterské čtvrti Prenzlauer Berg, která je nabitá kavárnami a restauracemi, minulý rok v květnu a přizpůsobila tomu i celkové ladění kavárny. Jednoduchý až strohý interiér je obohacený o designově zajímavé prvky: parádní je například kombinace dřevěného nábytku a kovových židlí vyrobených na zakázku, vintage kasa, obrazy od místních umělců i barevné kytky ve skleničkách. Ze všeho nejvíc ale zaujme dlouhý dřevěný bar s naleštěným kávovarem Faema E61 Legend, za nimž při všech našich návštěvách kmitala neskutečně milá, sdílná a šikovná baristka/majitelka v jedné osobě.
Na tabuli nad barem je vypsaná aktuální nabídka jídla a pití, přičemž největší prostor je věnován kávě. Soustředí se hlavně na espresso a drinky od něj odvozené, které připravují ze směsí pocházejících zejména od Coffee Collective nebo Bonanza Coffee Roasters, tedy pražíren vyznávajících koncept Direct Trade. Pro příznivce alternativních metod, jsou k dispozici jednodruhovky připravené na drip baru.
Moje espresso bylo perfektně vyvážené a chutnalo jako šťavnaté višně v čokoládě. Směs se výborně snoubila i s mlékem a objednané cappuccino i flat white zdobil ukázkový latte art.
Co se jídla týká, všechno, co nabízejí je čerstvé, domácí a velmi lákavé. Jen nabídka je značně proměnlivá. Jeden den narazíte na dva druhy polévek, slané i sladké koláče, dorty, pomazánky… Jindy ve vitrínce uvidíte třeba jen brownies, i když krásné. Pokud ale můžete, rozhodně ochutnejte voňavý a vláčný citrónový dort s tymiánem.
Přestože jsem minimálně na dvou místech v Berlíně ochutnala kávu o něco zajímavější, kombinace uvolněné atmosféry, skvělé kávy, poctivé kuchyně a péče o pohodlí hostů, která vytvářela dojem návštěvy u nejlepšího kamaráda, mě učarovala natolik, že už se nemůžu dočkat, až se zase zastavím. Pokud jste v Berlíně, neváhejte a do No Fire No Glory zavítejte!
P.S. Zrovna teď hledají baristu, kdy měl někdo náhodou zájem…