Piva dánského pivovaru Mikkeller znám díky jeho spolupráci se skotským Brew Dog. Když jsem při rešerších před cestou zjistila, že je Mikkeller kodaňský, zasvítily mi oči, a když jsem na Ratebeer.com zjistila, že mají i bar s hodnocením 99 %, bylo jasné, kam se půjdou probrat dojmy z Nomy.

Na internetu můžete najít fotky designového prostoru, který dělá dojem spíš mléčného baru. Pivní bar se ale nezapře, takže Mikkeller Bar je spíš putykou v tom nejlepším slova smyslu než fancy místem. Ženy ocení, že se tu koncentrují dánští pivaři, kteří mají do těch českých hodně daleko ve všech směrech a rozměrech.

Centrem podniku je samozřejmě elkovitý bar s výčepem, kam si chodíte objednávat a kde i rovnou platíte. Doporučuju se k baru rovnou posadit, my takové štěstí neměli, podnik byl při obou návštěvách hodně plný. Kdo by se ale divil, my se sem taky museli vrátit…

Obsluha se nás ochotně ujala, s angličtinou nebyl problém, vyslechli, na co máme chuť, doporučili a dali i ochutnat. Vybíráte z křídou popsané tabule, nabídka se mění ze dne na den (ověřeno), z asi 20 druhů piv (mají i lahvové chuťovky, stovky druhů včetně sekce „Crazy Shits“). Pivo čepují do dvoudecek a zaplatíte kolem 35 DKK (krát 3,5).

Ochutnali jsme asi tři různé IPA od Mikkellera (např. Sorachi Ace IPA) i z dalších pivovarů (třeba ďábelskou double IPA Disco Beer od také dánského pivovaru Evil Twin) – všechny extra chmelené, jak to má být, tropicky ovocně voňavé, o správné teplotě. To nemá cenu komentovat :)

Zkusila jsem i lambic (a i když na mě barman koukal rozpačitě, následně mu zasvítily oči, když jsem ho ujistila, že vím, o co jde), ve kterém se zajímavě mísila kyselost s hořkostí, nebyl to rozhodně jen „citronový džus“, ale vážně zajímavá dobrota, ke které si samozřejmě nepamatuju pivovar…