Nestává se často, že bychom měli v Dejvicích nový objev (díky coq_au_vin!), který by mohl závidět i zbytek Prahy. Ale myslím, že tentokrát se opravdu poštěstilo.

Základní finta Marpeku spočívá v tom, že se nejedná o klasický bar s vysokými maržemi na panáky, ale o prodejnu, kde prostřednictvím příznivě naceněných degustačních dávek (40 — 140 Kč) ochutnáváte před, někdy zcela hypotetickým, zakoupením celé lahve.

Koncept je to nejenom chytrý, ale v prvé řadě velice chytlavý, jak jsem se sám přesvědčil :) Odpovídají tomu i „na koleně“ vybudované prostory, které zatím nelze srovnávat s komfortními bary v centru (i když se na tom pracuje). Obří plus: nekouří se tam!

Dva spolumajitelé jsou blázni do skotské whisky, a tak ji v sortimentu najdete nejčastěji. Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg a další známá i neznámá jména zabírají za barem hned několik polic. „Dramaturgicky“ je výběr seřazen tak, aby pokryl všechny klíčové oblasti, technologie i typické projevy. Spolu s velmi zkušeným personálem, který má vše do detailu napito, naprosto ideální kombinace jednak k úvodu do whisky pro začátečníky, ale i pro zkušenější fajnšmekry, kteří jdou na jistotu.

Whisky podávají do degustačních sklenic (matně tuším, že byly od Eisch) se stopkou a optimálním tvarem pro koncentraci aroma. Vychlazená voda do sklenice na zapití je samozřejmostí, stejně tak jako neutralizační sousta dle volby (pečivo, zauzená sušená šunka, oříšky, etc).

Z doplňkového sortimentu ještě musím zmínit cider, u kterého vybírali ze známých UK značek — Aspall, Westons (Stowford), Green Goblin (Thatchers). Základní selekce, ale díky alespoň za ni.