Vinotéka LiKORu se skrývá na náměstí v Dobříši, v podlahovém centru, ale nenechte se tím odradit. Když vás obsluhující, většinou přímo majitelé, provedou mezi vzorky korkových podlah do svého vinného království, zjistíte, jakou širokou škálu portských vín vlastně ti Portugalci vyrábějí. Sortiment pochází především z produkce firem Cálem a Burmester a sahá od základních řad typů ruby i tawny až po různé speciality (LBV, colheity…). Potkáte tu i portské bílé nebo dokonce růžové! Nabídku doplňují vína madeirská, několik druhů sherry a pro zapřisáhlé zastánce klasiky i běžná (tzv. tichá) portugalská vína. Obsluha vám jednotlivé typy velmi ochotně představí a barvitě popíše jejich chuti a vůně – zkrátka poznáte, že v jejich případě to není jen obchodní záměr, ale především vášeň.

Ceny nejsou nijak přemrštěné, láhev se dá pořídit už od 299 Kč (pro porovnání – v supermarketu se nabídka základních portských pohybuje mezi 250 a 350 Kč a většinou vám k nim nikdo nic neřekne, že). Osobně mám v oblibě především výrobky vinařství Cálem, zamlouvá se mi zejména temnější charakter jejich vín. Cálem Fine Ruby nabízí kromě obvyklých ovocných chutí a vůní i lehký nádech po dubovém sudu (takové “tawny-tóny” :), Fine Tawny je pak krásně dřevité, až do oříškova.

Chcete-li se o portském a jeho výrobě dozvědět něco víc, je možné si (v rozumně velké skupině, cca 5 – 8 lidí) objednat ochutnávku s výkladem. V průběhu odpoledne či večera máte možnost přechutnat 8 – 10 vzorků a zjistit, které porto/sherry/madeira je pro vás to pravé. Kromě toho objevíte, jak se vlastně porto vyrábí, kde rostou “portské” hrozny, čím se liší jednotlivé typy a spoustu dalších zajímavostí. Pro úvodní zasvěcení o filosofie portského LiKOR rozhodně doporučuji, zkušení portští nadšenci tu pak najdou všechno, co jim doma ve vinotéce schází.