Z návštěv La Casa de la Havana vieja si budu pamatovat hlavně parádní interakci s hosty, kterou tu cíleně pěstují a příjemnou kombinaci nekuřáckého interiéru a poctivě zvládnutých drinků. Pokud si nechcete povídat stranou, doporučuji rovnou u vchodu zatočit doleva a zaparkovat se přímo na bar — zážitek nabobtná o 100 %.

Koktejlový lístek je už i tak nabitý zajímavými drinky, barmani tu ale vaši objednávku rádi zaimprovizují podle nálady nebo vás pomocí přirozených dotazů navedou na váš kojktejlový sweet spot (o kterém možná ani nevíte ;).

My jsme tu zkusili drinky, které se nebojím označit jako „benchmarky" pro průzkum každého správného baru. Na zdejším Havana Breakfast Martini (165,–) úspěšně demonstrovali, jak dobře to umí s ginem (v běžné variantě dávají Havana Club 7y) a navíc skvěle zapojili švestková povidla (před kterými v koktejlech nejraději zdrhám). Variace na okurkové Martini (125,–) s vodkou a wasabi se mi možná líbila ještě víc. Drink byl po okurce pěkně "crisp“ a svěží, šikovné (=nepřehlušující) dávkování wasabi zase příjemně zateplilo ústa i žaludek.

Čím si mě získali asi nejvíc, je ale jejich verze Old Fashioned (350,–). Evidentně s ním strávili při vývoji mnoho času a jde to vidět. Jako báze je jejich vlastní „house blend" z kubánských vyzrálých rumů, který si podomácky ještě nechávali dozrávat v malém soudku přímo na baru (proto ta cena). Pokud jste někdy v Pražských barech pátrali po trendu "barrel aged“, tak v La Casa, máte pod nosem skvělou interpretaci. Old Fashioned je podle mého připravený citlivě — twist z pomerančové kůry ani domácí kompotovaná višeň nenaruší hloubku rumu. Po dopití má jejich Old Fashoined neuvěřitelně dlouhou a příjemnou dochuť, která se může s klidem rovnat zaklouřenější single malt whiskey. Jedním slovem — Mňam pro kluky i holky! ;)

Extra body pro La Casa — 1) po odchodu nesmrdíte a nepálí vás oči 2) jste bohatší o pokec se zkušenými borci za barem 3) můžete tu ochutnat jejich patentovaná „degustační platíčka“ pro různé destiláty s výkladem.