coq_au_vin A 28. prosinec 2010 # Hodnocení: OK
Shrnutí: „Praktický tip pro nákup čerstvých ryb, mořských potvor, souvisejícího sortimentu a francouzských delikates, pokud se pohybujete na Starém Městě. Kvalita velmi dobrá, ceny odpovídají lokalitě.“
La Bretagne aneb další podnik v mém staroměstském akčním okruhu, kde jednou za čas řeším zásobování svých gastrodýchánků. Ne že by tu měli osmé divy světa nebo nějak zvlášť příznivé ceny (to asi spíš naopak, holt Pařížská je za rohem; předesílám, že ceny nijak zvlášť nemapuju a radši si koupím dražší rybu kousek od práce, než jet někam pro hlavonožce v akci přes půl Prahy – koneckonců Zeit ist Geld), ale kvalita je v pořádku a základní mořský sortiment tu seženete.
Z ryb standardně nabízejí tresku (630 Kč/kg), lososa (asi 500 Kč/kg), tuňáka (cca 1000 Kč), k tomu třeba bar victoria nebo halibuta (okolo 700 korun). Vše ve formě filetů prezentovaných na ledu, pokud si nevyberete kousek mezi vystavenými, mívají další zásoby vzadu. Nikdy jsem neměla problém s čerstvostí, místní ryby jsem několikrát úspěšně použila i na přípravu sashimi a sushi. Zcela v pořádku byly i ochutnané mořské plody, ať už krevety, svatojakubky nebo kalamáry (ceny si bohužel nepamatuju). V ledu se skrývají i ryby vcelku (maně si vybavuju pstruha).
V druhém pultu se vyzývavě producírují červeňoučké vařené krevety několika velikostí, dále doplňkový sortiment od mořských řas a pochutin k sushi (mají i Kikkoman) přes uzeného lososa, konzervy s krabím masem či kaviárem až po nejrůznější omáčky a paštiky převážně francouzské provenience. Najdete tu i rillettes nebo oblíbené marmelády Bonne Maman.
Obchod není velký, dvě vitríny doplňují vínem a šampaňským obložené police a všudypřítomný odér ryb. Vykachlíkovaný prostor působí trochu studeně a tmavě (pomohlo by lepší světlo), ale jinak OK.
Personál jsem tu nikdy nezažila nějak zvlášť komunikativní, ale svůj účel ukázat-zabalit-zvážit plní, jednou mi na požádání slečna vyvrhovala kalamáry. V Seafoodu na Zborovské se Vám zkrátka dostane větší slovní omáčky a erudice, o tom žádná, tady nechávám za 3.

