S Kokinem jsem se setkal opakovaně na farmářských trzích a v brněnských kavárnách (Tungsram, Falk, Mezzanine) — pokaždé to byl skvělý zážitek.

Jejich sortiment je poměrně úzký, ale co si tak všímám, průběžně jej vylepšují a mění. Nejvíce mi utkvěly v paměti jejich kypré levandulové bábovičky. Pečou je v malých formách, takže ke kávě mají velikost tak akorát. Nejsou vysušené a navonění levandulí a medem s nimi dělá divy. O něco hutnější jsou jejich čokoládové dortíky. Naposledy jsem měl jejích košíček s hustou a po čili trochu pálivou ganache a křupinkou z makadamových ořechů. Jednotlivé kompomenty dortů jsou vyvážené a žádná ze složek nepřebíjí zbytek. Oceňuji i to, že se v dortech pohybují maximálně 2–3 základní chutě, samy jsou tedy výrazné, neztrácí se a ani se nevylučují.

Cenově dortíky vyjdou naprosto skvěle a to i v kavárnách s marží podniku. Víc Kokina do všech měst! :)