Shrnutí: „Maximální spokojenost v esenci coffee shopu. Ať již půjdete jen okolo, nebo se usadíte na bagetku s rajčatem, křupavou slaninou a salátem, tohle je coffee shop jak má být. “
Byl jsem v téhle kavárně na jaře a nemohl jsem si za nic na světe vzpomenout, jak se jmenovala, pořád jsem dával na začátek C a nebyl schopen odhalit, jak se vlastně jmenuje.
Pokud jde o prostředí, tohle je pravý coffee shop jak má být, oproti recenzi od kačky bych dodal jen to, že interiér je opravdu industriálně minimalistický, žádné velké kudrlinky, ale o to tady vůbec nejde, naopak, podle mě to má takhle být. Fajn je lavička před výlohou, pokud je lepší počasí (ehm, no, v Londýně…), můžete pozorovat okolní ruch za usrkávání jejich dokonalé kávy.
Personál mi asociuje pasáže z Julese Vernea, který když chtěl zmínit dokonale provedený pohyb, označil jej za „pohyb automatu“. Přesně takový je místní personál. Kávou připravují jistými a sebevědomými pohyby, z nichž je znát dlouhá praxe. Zaváhání nepřichází v úvahu nejen kvůli Synesso Cyncra, jenž by si nic takového nezasloužil, ale hlavně ne kvůli perfektně ošetřené kávě.
Jejich latte s vyzdobenou čepicí bylo nejlepší, jaké jsem pil, neboť dalo vzácně vyniknout lahodné chuti samotné kávy. Espresso mi chutí připomínalo jemné koření, možná snad vanilku a kardamon, bylo fantastické a v chuti nekompromisně skvělé. Tohle místo je prostě „must“!