Marek Lutonský A 23. srpen 2010 # Hodnocení: OK
Shrnutí: „Indická restaurace v jindřichohradecké pěší zóně moc nezaujme svým prostředím, ale na jídlo bych se sem s chutí vypravil znovu.“
Dával jsem si předsevzetí, že z návštěvy Jindřichova Hradce přidám do Scuku novou restauraci. Se ženou jsme ale dostali chuť na indickou kuchyni, a tak doplňuji novou recenzi jindřichohradecké restaurace Charvi.
Prostředí odpovídá podniku v nájemním domě na pěší zóně. Neurazí, ale ani moc nenadchne. Za všechno zmíním kývající se stůl, který jsme si sami vypodložili táckem k pivu. Uvědomil jsem si, že vlastně nevím, zda je restaurace kuřácká – na stolech sice popelníky nebyly, ale kouř jednoho vzdáleného čmudila nás donutil přestěhovat se až do rožku. Ještě opravdu přemýšlím, jak prostředí v závěru recenze ohodnotit.
Ani obsluha se nezapsala úplně nejlépe, když po dotazu na stůl pro dva něco rychle prohodila a ještě než jsem se stihl zeptat, že jsem bohužel nerozuměl, už byla pryč. Po chvíli jsem to ale pochopil – servírka byla na celou restauraci úplně sama! S takovou si ale zaslouží účtu, zvládala to skvěle, bez čekání a s úsměvem. K indické restauraci by se mi ale víc hodila rodilá obsluha, protože takhle vůbec nevím, zda jsou Indové aspoň v kuchyni, jak slibuje web restaurace.
Stejně jako předchozí recenzent jsme začali cibulovými kroužky. Bylo jich víc, než jsme čekali, byly hodně mastné a v jejich chuti mi nějak chyběla Indie. Příště bych si objednal něco jiného.
Oba jsme si dali jehněčí. Já v úpravě Lamb Kadai, které bylo označeno jako jemně pálivé a realita vypadala přesně tak, jak jsem čekal. Pro přílohu jsem po zkušenostech vybral vrstvenou placku Tandoori Protha a znovu si ověřil, že to byla dobrá volba. Tento druh bývá obvykle jemnější a chutnější než běžnější placky Chapati. Manželka si objednala nepálivé Lamb Curry s rýží.
Hlavní jídlo bylo velmi dobré. V obou případech kuchař dobře zkombinoval vůni, chuť a v mém případě i pálivost. Už dříve jsem naznačil, že nemám rád extrémně pálivá jídla. Jehněčí bylo křehké a dobře očištěné od tučných blan. Pokrmy se servírují v kovových kotlících, ze kterých si hosté překládají menší porce na talíř, proto jsme mohli vzájemně ochutnávat a porovnávat.
V indické restauraci nikdy nezapomeneme na rajtu: indický okurkový salát v jogurtu. V Charvi ji udělali netradičně víc pálivou, než obvykle bývá, takže nesplnila obvyklou úlohu neutralizace popálených úst. Ale dobrá byla.
V Charvi jsme při večeři pro dva s několika nealkoholickými nápoji v závěru zaplatili přibližně 550 Kč. Cena podle mě odpovídá nabídce a kvalitě. Až na úvodní cibulové kroužky, kde jsem ale možná jen čekal něco jiného, jsme si moc pochutnali.