Upozorňuji, že toto hodnocení jsem napsala na základě jediné návštěvy, navíc předem objednané oslavy narozenin.

Na rozmezí okresů Olomouc a Bruntál je úroveň gastronomie opravdu tristní (pokud se v souvislosti s čtyřkovými pajzly a nálevnami pro štamgasty a „restauracemi“ vyžívajícími se ve smažení, broskvích pod plátkem třicítky eidamu a megazeleninovém obložení talířů dá vůbec mluvit o gastronomii). Vybrat potom místo pro rodinnou oslavu manželových narozenin je zapeklitý úkol, obzvlášť, když už tam pěkných pár let nebydlím a restaurace, které jsem dříve znala, změnily za tu dobu pětkrát majitele a stokrát kuchaře. Volba padla na restauraci pivovaru Excelent s tím, že když to nebude k jídlu, aspoň se napijeme opravdu dobrého piva. A navíc posedíme v celkem pěkném prostředí: interiér je vyvedený ve světlém dřevě, nabízí posezení u stolků různých velikostí, zelené ubrusy s reklamou na pivovar bych sice nemusela, ale v pivovarské hospodě jsou pochopitelné. Přímo v restauraci vidíte varny, kde se vaří zdejší pivo.

Objednala jsem stůl pro dvanáct hostů a všem stejné jídlo: pivovarskou česnečku s opečeným chlebem a pečenou kachnu s jablky. Pití, kávu a dezert jsem už nechala na volbě každého z hostů. Česnečka velmi potěšila. Jednalo se o silný horký vývar s kousky masa, výraznou vůní a chutí česneku, hromadou opečených kostiček tmavého chleba a rozklepnutým syrovým vajíčkem. Po rozmíchání žloutku se polévka krásně zahustila a zhutněla, takže s miskou, jejíž obsah odhaduji na štědré 4 deci, jsme měli všichni co dělat. Na můj vkus byla polévka trochu moc mastná, jiným to naopak vyhovovalo, každopádně velmi oceňuji, že jsme dostali polévku odlišnou od v současnosti obligátní kombinace „česneková voda-šunka-sýr-opečený tousťák“.

Pečené čtvrtky kachny byly servírovány se dvěma druhy knedlíků a dvěma druhy zelí. Vynikající bylo červené zelí, jen lehce zahuštěné, kyselejší, přesně jak ho mám ráda. Bílé zelí bylo sladší, ale v kombinaci s kostičkami kyselých jablek taky výborné. K houskovým knedlíkům jsem se nedostala, protože mi strašně chutnaly knedlíky bramborové a těch bylo na talíři šest. Hutné, ale přitom velmi jemné, opravdová bramborová chuť. Ke kachně nemám nejmenší výtku. Porce byla veliká, maso měkoučké, krásně se oddělovalo od kostí, výborné.

Bohužel jsme byli všichni dost sytí už po polévce a slabší povahy nedokázaly dojíst ani hlavní chod, takže na dezert ani kávu už si nikdo netroufl a všichni hleděli vytrávit na pozdější domácí oslavu. Kdo neřídil, mohl aspoň kachnu spláchnout některým zdejším moc dobrým pivem, vaří se tu 11% Světlý ležák Excelent, 12% Tmavý ležák Excelent a 13% Polotmavý speciál Excelent.

Servis bych označila za standard, jak já bych si jej představovala (nepleťte si to prosím s českým standardem – otrávená, nevědomá, neškolená obsluha bez zájmu – to je trochu jiný pojem). Všechno šlapalo a odsýpalo, servírky byly ochotné a úslužné, trochu více úsměvů a laskavosti by ale neškodilo.

Celkově jsme byli spokojení a pokrmy předčily naše očekávání. Upozorňuji ale, že s broskví pod sýrem, zeleninovými oblohami, a hromadou závorek v jídelníčku (protože všechny ty Mix grilly, Rychtářčiny sny a Královské závitky zkrátka potřebují vysvětlení) můžete počítat i tady.