Tip na Hospůdku U Gurmána přišel e-mailem. Hospůdka U Gurmána? E-mailem? To není dobrá kombinace :) Jenže pět Scukařů v jednom autě po cestě z Moravy je smrtící kombinace, a tak bylo rozhodnuto – jedeme do Gurmána.

Paní v e-mailu upozorňovala, že se nemáme nechat odradit, i když podnik zvenku vypadá jako vesnická nálevna. Upřímně, Gurmán tak vypadá i vevnitř a podobně je i cítit.

Druhý test odolnosti přišel s objevem katova šlehu na menu. To už byly slabší povahy rozhodnuté dát si jen pivo a zase uhánět ku Praze. Jenže když už jsme tu a jídla tu stojí do stovky, tak přece nemůžeme vyměknout! Navíc u Gurmána podle dostupných informací vaří vítěz v otevírání ústřic Tomáš Hladík. Jasné pozitivní znamení!

Dali jsme si proto pivka, slepičí vývar a česnekačku (20 a 22 Kč), svíčkovou z nedělní nabídky (75 Kč) a smažák s hranolkami (kolem stovky, tuším) a jídla nechali kolovat okolo stolu. Obsluha ovšem ze setkání se skupinou podivínů vyšla se ctí. Číšník sice dvakrát zapomněl, kdo si co objednal, ale hezky se za to omluvil, a servírka zase jedno pivo donesla ve ortěnkované sklenici. Po upozornění se ovšem začervenala, pivo donesla nové a neúčtovala ho.

Jak to tedy bylo s jídlem? Jídelní lístek o velmi malém počtu položek akcentuje domácí kuchyni a lokální dodavatele. Někteří jsou v úvodu menu (které je ovšem zabalené do příšerných kožených desek, abych doplnila obrázek) dokonce jmenováni – řezník, mlynář a bramborář. A myslím, že s tou „domáckostí“ nekecají.

Slepičí polévka byla z velmi slušného vývaru, s nerozvařenou zeleninou a domácími nudlemi. Za dvacku paráda. To samé platí o akorát česnekové polévce s křupavým osmaženým chlebem.

Moc mi chutnal i smažák (podle menu smažený na přepuštěném másle) s domácími hranolkami a tatarkou. Shodli jsme se, že smažáku z Lokálu může hravě konkurovat, navíc hranolky v Lokálu nedostanete a U Gurmána byly pěkně křupavé, z brambor se slupkou. Pochvalu dostala i svíčková se zřetelným zeleninovým základem a pěkně nadýchanými knedlíky.

Panu číšníkovi jsem musela pochválit i vzorně ošetřenou jedenáctku Ježka – v menu se píše, že se o pivo U Gurmána starají „jako o kojeneckou vodu“. :)

Výzva je jasná – kdo vyrazí do Bítovčic ochutnat, jaký tu dělají kaťák? Nebo steak „naleštěný demi-glace“? :)