Havlíčkovo řeznictví a uzenářství najdete na největším náměstí v Třebíči, na Karlově. Prodejna je velká, příkladně čistá a prosvětlená. Zboží se prodává u přehledných pultů a obsluhuje několik prodavaček, ostatně při širokém sortimentu a atraktivní poloze krámu by to snad ani jinak nešlo.
Hned u vchodu si můžete koupit teplou polévku z hrnce, samozřejmě že z masa, nic pro vegetariány. Výběr je hodný řeznictví, tj. držkovka, gulášová, hovězí vývar atd. K ní rohlíček a přesnídávka je na světě! Havlíčkovo řeznictví dělá opravdu široký sortiment masných výrobků, na můj vkus až zbytečně moc široký, ale to odpovídá velikosti firmy. Nenapadá mne, co bych z jejich nabídky vypíchnul, ale třeba třebíčská klobása, svatební párky, kozácká klobása či klobása policajt je moc fajn. Málokdy si odpustím nekoupit jejich špekáčky, zajímavé jsou i uherské klobásy se zelím. Vždy ale od Havlíčka odjíždím s několika jejich paštikami (je to částečně způsobeno i mou úchylkou na paštiky, paštikofilií), kterých zde najdete opravdu hodně a znamenité, včetně paštik pečených v alobalové misce.
Maso jsem zde ještě nekupoval, přeci jen ho nechci vláčet v autě celý den, než se dostanu k mé lednici. Každopádně i uzené zde vypadá slušně, ale protože mám po cestě jiný a mému srdci bližší zdroj, zde na ně zcela výjimečně nereflektuji.
Prodavačky za pultem zde kmitají jak se má, na dlouhé vykecávání to ale není, každopádně poradí a informace, které potřebujete vědět, si nenechají v tajnosti. Klasické řeznictví, kde to šlape.
Rád sem při cestách do Třebíče zajdu, občas mám touhu zkusit taky něco jiného a jiné chutě, než na jaké jsem zvyklý od mých „hradních“ a stálých dodavatelů masných výrobků.