Pokud bych měla spočítat opravdu dobré italské restaurace z toho množství, které jsem u nás navštívila, pak by mi stačily prsty na jedné ruce. Genius Loci ale mezi nimi rozhodně zaujímá čestné místo …

Po příchodu do restaurace na člověka dýchne zvláštní atmosféra „staré doby“, do níž je laděný interiér. Jako celek tak působí stylově, nikoli přeplácaně, jak to v podobných typech podniků bývá. Příjemné a voňavé prostředí má na svědomí z velké části i fakt, že restaurace je zcela nekuřácká (pro kuřáky zde mají vyhrazený koutek před vstupem do restaurace) a nic tak nenaruší vůni linoucí se z kuchyně.

V odpoledních hodinách, kdy jsme restauraci s kamarádkou navštívily, zde bylo obsazeno poměrně dost stolů, přesto jsme na jídelní lístky a nápoje nemusely téměř vůbec čekat. Na doporučení servírky jsme si daly rajčatovou polévku – skvěle vyvážená, lehce kyselá, mírně slaná, chuť čerstvých rajčat doladila čerstvá bazalka. U polévky za šedesát korun a konkrétně právě u rajčatové jsem nicméně očekávala alespoň nějaké hoblinky parmezánu. Jako hlavní chod jsem si vybrala vepřovou panenku s parmskou šunkou a šalvějí. Zde bych ocenila zejména to, že maso bylo šťavnaté, uprostřed krásně růžové, lehce slané, čímž se nepřebila chuť a vůně masa. Parmská šunka celkový dojem z pokrmu jen podtrhla, slabě nakrájená, jak to má být a to aroma… Od kamarádky jsem ochutnala kuřecí taštičky plněné kozím sýrem a sušenými rajčátky, které mě příjemně překvapily. Opět šťavnaté maso, ovšem delikatesní byl kozí sýr, jehož lehce „nakyslá“ chuť společně s jemně kořeněnými rajčátky udělaly z obyčejných kuřecích prsou dokonalé jídlo. Petrželové šťouchané brambůrky, které jsme měly obě jako přílohu, pak výsledný efekt pěkně doladily.

Třešničkou se stal extra hořký čokoládový dortík, v podstatě jakýsi plátek vypadající jako tmavá tlačenka :) Zaručeně si získá příznivce čokolád s vysokým obsahem kakaa. S kávou nebo čajem tvoří tenhle moučník ideální dvojku, samotný mi přišel ale poměrně suchý a hutný.

Co se servisu týče, není co vytknout. Slečna, která nás obsluhovala, byla pohotová, usměvavá a bylo vidět, že ji tato práce opravdu baví. Přestože restaurace byla poměrně plná, servis neváznul a kuchyně očividně také ne, jídla se nám na stůl dostala vždy krátce poté, co jsme dojedli předchozí chod.

Genius Loci si mě získalo jak prostředím, tak dobrým jídlem – vždy mám radost, když objevím fungující restauraci mimo metropoli, navíc v mém rodném kraji, kam se stále ráda vracím. Na celkový dojem přispívá z velké části i profesionální přístup servírek, na nichž je vidět, že svou práci mají rády a že ví, jak ji dělat.