Minule jsem tu byla v pozdější době, tedy již po hlavním náporu strávníků. Včera jsem se tu ale vyskytla opravdu v obědové špičce, tak jsem byla zvědavá, jestli i v časovém presu budou zvládat tak pěkně jako v klidu.

A musím říci, že skutečně zvládali. Přestože tu bylo opravdu dost plno, kuchař pozdravil vždy nově příchozí ve frontě, jídlo všichni kuchaři servírovali stále úhledně a oku lahodivě, s úsměvem, s přáním dobré chuti. Navíc jeden z kuchařů ještě s nějakou paní procházeli jídelnou a u některých stolů se ptali, jak jim chutnalo to jídlo, které jim předtím doporučili.

V plném provozu jsem si pouze všimla toho, že stoly jsou trochu nepříjemně blízko u sebe, takže se místy s tácy špatně prochází. Proto za prostředí bod ubírám.

K jídlu jsem měla kuřecí steak s kroupovoparmazánovým rizotem (85 Kč), rajčatový salát a čokoládový dort (25 Kč). Salát je nandaný v mističce, různé zálivky, olej, balzamikový ocet jsou postavené vedle a každý si ho zalije podle chuti. Zelenina byla nakrájená čerstvě, neoschlá. Výborné bylo hlavní jídlo. Kuřecí steak byl šťavnatý, nevysušený, jen mírně okořeněný. Ale ani bych ho snad nemusela mít, stačila by mi příloha:) Rizoto bylo totiž nádherně krémové, s měkkými kroupami a silnou chutí i vůní výrazného sýra, parmazánem vskutku nešetřili. V souvislosti s touto neobvyklou (na jídelnu) přílohou jsem si všimla takové perličky. Ze čtyř mužů ve frontě na steak přede mnou tři požádali o nahrazení krup rýží, která byla přílohou k vedle vydávaným játrům. Zřejmě nějaké podivné novotě nedůvěřovali. Na druhou stranu, hned vedle mě u stolu seděl asi sedmdesátiletý manželský pár. A slyšela jsem pána, jak své ženě říká, že „to je zajímavý, nikdy jsem to nejed, snad leda na zabíjačce, kdyby ti to nechutnalo, tak jsem ti pro jistotu vzal i rejži, ale ono je to moc dobrý“. Překvapila mě daleko větší kulinární zvídavost starší generace ;)

Ještě drobné, leč pro nás stravenkáře důležité upozornění – berou tu všechny druhy stravenek.

Málokdy se vyskytnu v těchto končinách v obědové době. Náhodou se tak stalo dnes a rozhodla jsem se vyzkoušet tuhle jídelnu, které jsem si už dříve všimla při návštěvě restaurace Prosecco.

Byla jsem tu později, než chodí na oběd zdejší zaměstnanci, takže jídelna byla příjemně poloprázdná a mohla jsem si ji pořádně prohlédnout. Jedná se o vzdušný, moderní prostor, ze všech stran prosklený, se sloupy z hlazeného betonu. Nábytek je sice ryze účelný, ale i v něm se najde hravost v podobě kombinace zelených, oranžových a fialových židlí.
Je to samoobslužná jídelna, s klasickou cestou tácy > jídlo > pokladna. Ale přesto je tu řada detailů, které ji od klasické „závodky" odlišují. Pozdrav a přivítání od kuchaře, úsměv, dotaz na dostatečnost porce, nabírání jídel kleštěmi a úhledné pokládání na talíř (nikoli rukou v umatlané gumové rukavici, jak bývá závodkovým zvykem), servírování na talíř včetně polití brambor máslem a posypání čerstvou petrželí namísto klasického "kydance z naběračky“… nakonec i přání dobré chuti od kuchaře i pokladní. Ocenila jsem třeba i nandání nudlí do polévkové misky a teprve následné zalití polévkou – nebyla z toho rozmatlaná kejda. Přestože v restauraci by podobné jednání bylo samozřejmostí, v jídelně to působí trochu jak zjevení, proto dávám i obsluze za 5. Byla jsem tu dost pozdě, takže obědová nabídka už byla zčásti vyčerpaná. Měla jsem hovězí polévku s nudlemi a játrovými knedlíčky (24 Kč) a holandský řízek s brambory (77 Kč). Vývar byl silný a dobře ochucený, k mé radosti nepřesolený, s nerozpatlanými nudlemi a šišatými nepolotovarovými knedlíčky :) Holandský řízek obsahoval dost sýra a měl křupavou balenku, bylo vidět, že v ohřívači nestrávil mládí.