Když 12.5.2011 otevřeli na náplavce pod hotelem Intercontinental nové farmářské tržiště, byla jsem nadšená. Nadšení způsoboval fakt, že trh je otevřený ve všední den a po celý den (vždy ve čtvrtek), je v centru Prahy a navíc pár kroků od mojí kanceláře, takže tam můžu nakoupit cestou do práce nebo přes oběd a nemusím nákupy trávit soboty spolu s davy dalších nakupujících.

Při první návštěvě trhu v den jeho otevření jsem nakoupila u stánku Aberdeen Angus ze Soběsuk u Nepomuku, který prodává výhradně maso uvedeného plemene, ossobuco za príma cenu 180 Kč/kg. Kousky masa byly jednotlivě vakuově balené a z etikety bylo možné vyčíst snad úplně vše – stáří zvířete, datum porážky, dokonce identifikační číslo zvířete a pak běžné věci jako váhu a cenu. Spokojená s masem jsem byla i při přípravě a konzumaci a ráda ho koupím zas.

Za Objev, z velkým O považuju slaniny uzené na dřevu od pana Střítezského od Berouna a jeho špekáčky. Přátelé, spěchejte, ale nevykupte mi to! Stejný stánek najdete i na Kubáni. Rozhodně doporučuji vyzkoušet máslovou slaninu (tuším 20 Kč/10 dkg), přiměřeně prorostlou, ze které bude tarte flambée jedna báseň a neostýchavým ještě důrazněji doporučuji špek z plemene Mangalica (19 Kč/10 dkg) – měkký, tak akorát slaný, prostě lahůdka. Tenhle špek přidávají i do špekáčků, které jsem tímto rehabilitovala a těším se až je vezmu příští víkend k ohníčku.

Plynule přes kávový stánek Doubleshotu, který netřeba představovat, jsem to vzala ke 2 upovídaným dámám z Farmy Štěpánovsko, které prodávaly domácí vejce od slepic z volného výběhu (3–6 Kč/ks podle velikosti/váhy) a taky chlazená kuřata (119 Kč/kg), co si v tom výběhu užila svůj krátký život. Dostala jsem spoustu informací, koupila vajíčka, která mi pro mou nerozhodnost dámy všelijak nakombinovaly, abych měla od každé velikosti něco a také 1 dost velké kuře. Vajíčka byla opravdu skvělá, ta maličká od mladých slepic chutnala snad nejlépe. Kuře chutnalo i naší fence Julče, takže taky chválím.

Stánky se zeleninou byly celkem chudé, vedle nich se krčil ještě malý stánek s hostínským chřestem.

Zní to skvěle? Problém je v tom, že na trh chodí hrozně málo lidí, takže prodávajících je každý týden méně. Dneska žádná vejce, žádné maso, žádný hodný pán, co mi dal poprvé zadarmo hrst levandule na pečení, žádná káva… Tak hlavně, že si můžu spravit náladu špekem a k tomu Držkovským chlebem a třeba ředkvičkou ze zeleninových stánků, které ožily, ale stejně … to už je přetrhováno nebo co? Nebo jsou nákupy na trhu vážně víkendovou zábavou? Já chci, aby byl nákup na trhu normální součástí života, žádný super víkendový zážitek, chci pána s levandulí, abych mu mohla přinést bábovičku, chci kávu od Jardy baristy, vajíčka od těch hodných paní a chci a chci a chci. Tak pokud budete mít ve čtvrtek cestu, stavte se alespoň pro tu slaninu a podpořte trochu prodej, prosím.