Cider, cidre nebo počeštěně cídr znám v méně alkoholické verzi z Francie a v létě jsem přišla na chuť tvrdší variantě s alkoholickou voltáží srovnatelnou s pivní dvanáctkou, a to v Lodnýně, kde je cider dobrou alternativou k pivu. Když jsem se v Praze sháněla po cideru narazila jsem na Mad Apple, který je docela dost rozšířený už i v restauracích a pak jsem dostala tip na Cidrerii.

Ke středočeskému Cidreriovému cidru se lze dostat online objednávkou po mailu, distribuci, respektive předání, zajišťuje trochu zašitá čajovna na Praze 7 nebo se musí po dohodě do Černošic. Já jsem po odeslání mejlu dostala asi do půl hodiny odpověď, že Cider bude k vyzvednutí v čajovně na Letné již ten den. Předání a platba proběhly ok, pán zašátral v bedýnkách ve skladu a donesl objednaný počet lahví (instruktáž ale nebyla..).

Cider (ročník 2010) je v tlustostěnných sedmičkách, hezky pod korkem a při otevření si krásně pšoukne. Lehký zákal, který může cider mít není na závadu. Perlení je velmi jemné a docela dlouho se drží. Na dně se po chvíli začne usazovat trocha kalu, ale tady je to spíš známka toho, že cider je opravdu z „živého“ ovoce a navíc není filtrovaný.

Ve vůni je ovocný, kromě očekávatelných jablek, mi přišla vůně i trošku do pomerančova.
V chuti je příjemný, perlivý, lehce nahořklý a není podbízivě sladký. Popravdě je hodně osvěžující a je velmi dobře pitelný…je to sice klišé, ale tady platí. Už mám za sebou asi 4 lahve za posledních pár měsíců a cider si uchoval stejnou kvalitu, takže oxidace pod korkem není nijak prudká. Už se těším na ročník 2011.