Cider Club…co se skrývá pod tímto tajemným názvem?
Místo, kde si můžete zakoupit sci-fi a dobrodružnou literaturu, takže pokud jste milovníky Terryho Prachetta, případně hltáte dobrodružství Šťastného Jacka a jeho posádky na lodi HSM – Surprise, jste tu správně. Ocitnete se totiž přímo v prodejně nakladatelství Talpress.
Jste-li navíc ještě milovníky nápoje zvaný cider, budete tu nejšťastnější na celém světě. Tedy skoro. Šťastnější by jste asi byli jen na nějaké té farmě, kde se cider (cyder) vyrábí…
O cideru nám odborná příručka a také léták, který je k dispozici na prodejně praví, že je to zkvašený jablečný mošt s různými stupni alkoholu. Vzniká jednoduchou fermentací jablečné šťávy, která se nechává zrát v sudech při vhodné teplotě a pak se stáčí, čistí, pasterizuje a ředí na požadovaný obsah alkoholu (maximálně do 8,5%). No a nakonec se pochopitelně pije!
Krásný článek spolu s odkazy na využití cideru je na stránkách pana Cuketky.
O prvenství ve výrobě cideru se přou zcela netradičně Angličané a Francouzi.
V Cider Clubu můžete zakoupit cider s obsahem alkoholu od 0,5% (nealkoholický Westons Stowford L.A.) a postupně se propracovat přes vzorky s obsahem alkoholu v průměru kolem 3 –7% k tomu nejsilnějšímu, kterým je Westons Vintage Special Reserve, s úctyhodným číslem 8,2% – což už je skoro na hraně.
V prodejně je k dostání cider anglický od firmy Aspall, která je dle majitele dvojkou na britském trhu, dále zde najdete výrobky firmy Westons, britské trojky. Některé druhy cideru jsou dodávány v kvalitě bio. Můžete ochutnat i hruškovou variantu – perry, případně cider ochucený šťávou z malin či likérem z lesního ovoce.
Majitel se opakovaně snaží o kontakt s britskou jedničkou, což je firma Thachers. Od nich můžete v Cider Clubu ochutnat alespoň Zeleného skřeta (Green Goblin) s chutí zelených, svěžích a jiskřivých jablíček, Thachers ho vyrábí pro pivovar Wychwood. Mimochodem – piva z tohoto pivovaru jsou také na skladě a potvrzuji, že mají říz, jsou hutná a chutná!
Od francouzských výrobců cideru je na skladě například bio Cidre Cru Bretonne či Cidre La Bolée Bretonne . Varianty doux i brut.
Osobně preferuji anglický sušší cider, ale i ty francouzské jsou příjemné.
Nabídka se lehce mění, ale stálice firem Aspall a Westons zůstávají.
V září by se k nim měl přidat ještě vzorek španělský – tedy sidra Lagar de Camin. Na degustaci pořádané Cider Clubem pro členy (Ještě jsem se
nepochlubila? Mám pořadové číslo
patnáct, jsem tedy skutečný cider – šílenec), byl tento vybrán ze tří vzorků, jako nejlepší. Skutečně, mohu doporučit, je znamenitý.
V Cider Clubu je možné získat členství a za roční poplatek 200,–Kč máte slevu 10% na veškerý sortiment a jste zváni na degustační akce, pořádané klubem. Ceny cideru se pohybují zhruba od 39,– Kč do 330,– Kč – v závislosti na objemu lahve: 0,25l až 3l – v dnes tak populárních boxech s kohoutkem.
Malé lahvičky francouzského cideru (objem 0.25l) – bývají v akci za 19,–, respektive 29,–Kč.
Cena piva je 39,– Kč za lahev o objemu 0,5 – 0,66l. K dispozici je i lednice, takže zakoupený nápoj si můžete vypít také na místě, mají zde pár stolků a židlí, ale pro správnou atmosféru doporučuji vydržet až domů. Stylovou sklenici na cider vám prodají, stejně jako tašku či tričko.
Obsluha je velmi milá, ochotná a se vším poradí. Když natrefíte na pana majitele, popovídáte si obzvláště dobře.
Pokud vás cider uchvátí stejně jako mne, můžete si zakoupit i kuchařku Cider v kuchyni a pustit se směle do vaření. Ale recept na báječný zimní nápoj zvaný Beránčí rouno tam nenajdete. Hledejte ho u Cuketků. ;-)
Osobně jsem velmi šťastná, že máme v Praze takový podnik. Cider jsem prvně ochutnala v Anglii, před mnoha lety a už mne nebavilo, vláčet se s těžkým kufrem, plným (nejen) lahví.
V našich krajích se odjakživa jablka pěstovala ve velkém, je škoda, že se tu o cideru
ví tak málo. Ale zdá se, že už se blýská na lepší časy!
Pro ekologicky smýšlející jedince: v Cider Clubu můžete koupit i brikety ze slisovaného listí, jedna briketa prý vydrží hořet až 4 hodiny. Takže: kdo chce ekologicky topiti a žíti, musí briketu z listí míti! A k tomu bio cider píti!
Navrhuji tento postup:
Zajděte do Řeznické, v Cider Clubu nakupte několik vzorků pití, správnou sklenici, jste -li šťastnými majiteli krbu vezměte i briketu. Nádavkem kupte i nějaké to dobrodružství Jacka Aubrey (i když mým favoritem je stejně Tom Pullings).
Doma dejte cider chladit. Knížku o námořnících odložte na zimu, stejně se k ní hodí spíš grog. Na zimu schovejte i briketu.
Pusťte si v televizi Vraždy v Midsomeru, udělejte si pohodlí, nalejte si cider a pak už jen vychutnávejte a relaxujte. Zaručuji vám, že pachatele odhalíte dříve, než slavný inspektor Barnaby!
