Pokud člověk jenom trochu jí ryby, řeší, kde je koupit co nejčerstvější a nejchutnější, a v ideálním případě spadá do určené dovozové oblasti, musel o tomhle netovém obchodě slyšet.

Došlo tedy i na mě a já si ke zkoušce kvality nevybrala nic menšího než humra :-). Protože jsem měla jasný plán, který zahrnoval i nutnost znát přesné časové doručení, do obchodu jsem nejprve volala. S milým pánem na druhé straně jsme se domluvili, že protože mi v sobotu čas nemůžou garantovat, můžu si objednávku vyzvednout na trzích Na Náplavce. Rovnou mě upozornil, že některým zákazníkům se tento způsob odběru zobrazuje jako možný, ale některým vůbec – a neví se, čím to je. Já byla ten druhý případ, tuhle volbu jsem tam neměla, tak jsem to připsala do poznámky.
Když už, tak jsem přihodila 0,5 kg krevet, 299 Kč (41–60ks/kg) a 0,2 kg lososa, 96 Kč. Kdybych neměla osobní odběr, doprava a balné by vyšlo na 72 Kč.

Po odeslání objednávky vám příjde shrnující e-mail. Pro mě neklidnou bych uvítala, kdyby někdy v mezičase ještě následovalo potvrzení, že se s doručením počítá. Takhle jsem se prostě v sobotu vypravila na trh a doufala, že bude všechno ok.

Bylo :-). Obsluha o mě věděla, byla milá, sic trochu pomalá, nicméně pečlivá. Ochotně mi krabici s nádherným humrem přelepili, krevety i lososa zatavili do termoobalu.

Ve zkratce: Humr byl krásný, zřetelně živý :-), chtěla jsem kilo, vážil pouze 0,87, ale předem jsem počítala s tím, že odchylka je možná; při jeho vaření nám kuchyně voněla jako moře. Losos jemný, krásně voněl – spotřebovali jsme ho až druhý den (u tesco lososa se občas stává, že druhý den po nakoupení je lehce cítit, tenhle ani v náznaku), krevety (28ks) šťavnaté (poprvé se mi stalo, že mi „šťáva“ z hlavičky zbarvila nehty do oranžova – beru jako pozitivní prvek) a masité. Už je nehodlám kupovat jinde.

Středa večer: „Plán – uvařit slavnostní večeři. Ovšem nic těžkého do žaludku, spíš nějaký salát, bagetu a… RYBU! Ano, to je ono, rybu… takový steak z tuňáka v pepřové krustě se žloutkovou omáčkou, to by bylo… ale kde já proboha budu shánět čerstvého tuňáka?“

Tak přesně tohle se mně před nedávnem honilo hlavou. Naštěstí mě napadlo optat se známé, která ráda vaří, kam že chodí v Praze nakupovat ryby. „Co blázníš, běhat po Makrech a supermarketech, to už se dneska nenosí,“ zněla její odpověď. „Už několikrát jsem objednávala z www.cerstveryby.cz a naprostá spokojenost.“

„Rybu z eshopu?,” říkám si. „Ale proč ne, minulé Vánoce jsem si takhle objednal v Anglii kapra, když to jde tam, tak proč by to nešlo u nás?!“ a už do prohlížeče zadávám výše zmíňovanou adresu.

E-shop je přehledný, všude kolem stylová modrá, v hlavičce na mě koukají různé mořské potvory. Chvíli trvalo, než jsem se v jejich nabídce zorientoval. Takový výběr jsem opravdu nečekal. „Konečně – mořské ryby filet, porce – tuňák filet Sashimi 2–4kg. Cože? 2–4kila?!?!?“

2 až 4 kila tuňáka opravdu nepotřebuji, a tak pátrám, zda je možné objednat i menší množství. Rád bych tři steaky, tak 3 cm silné, každý tak 200g. Z políčka, kam se zadává hmotnost, na mě kouká číslo 1 a vedle tiše svítí kg. Klikám na Obchodní podmínky a O nás. FAQ nenacházím (to proto, že se schovávají roztříděné do několika kategorií pod položkou Informace a bohužel vizuálně splývají s hlavní navigací nabídky ryb )… No což, tak to prostě zkusím a do políčka zadávám 0,6. Prošlo to. Systém se nevzteká.

Dokončuji nákup, vytvářím nový zákaznický účet a do pole připomínky upřesňuji, že prosím o tři steaky silné 3 cm. Platí se při dodání a pouze v hotovosti, takže alespoň odpadá zadávání údajů o kreditní kartě.

Druhý den čekám doma, pěkně od 16 h., abych náhodou dodávku nepropásnul. Ještě štěstí, že mám v plánu vařit až v pátek a ne dnes večer, jinak bych se u cerstvychryb.cz nechytal. Takhle to snad proběhne v klidu. Kolem šesté hodiny večer začínám být mírně nervózní, po sedmé mě mají vyzvednout známí, chceme si jít večer sednout do místní pizzérie. Čtvrt na osm, konečně znovek – bohužel jsou to znamí, a tak je zvu k sobě na skleničku, na večeři se půjde později.

Čtvrt na devět a po zásilce jako by se zem slehla. Začíná mě to být trochu hloupé, známí už určitě mají hlad. Připojuji se znovu na internet a pro jistotu si ověřuji, že zásilka měla být opravdu dodána mezi čtvrtou a osmou hodinou odpoledne. Hledám nějaký kontakt. Naštěstí mají na webu uvedený telefón a podle všeho se jedná o mobil. Vytáčím číslo a po chvíli se dovolám (pravděpodobně) majiteli obchodu. Vysvětluji, co se děje, a že začínám mít obavy, zda zásilka vůbec dorazí. Dostává se mně vysvětlení, že mají dnes moc zakázek, a že nestíhají doručovat. Prý nějaký Cuketka zveřejnil informaci o jejich obchodě na svých stránkách. Prima, ale mohli dát alespoň vědět. Ptám, se zda je možné zjistit, v kolik tedy zásilka dorazí a místo odpovědi dostávám číslo na řidiče – bude lepší se s ním domluvit osobně. Další telefonát, prý dorazí za 15 minut. Konec dobrý všechno dobré, ryba je nakonec doručena něco před devátou večer.

Ryba byla zabalená v termosáčku, nebyla mražená, ale naopak krásně čerstvá a hlavně nakrájená přesně tak, jak jsem potřeboval.Takže výše zmíněné problémy s dopravou byly záhy odpuštěny.

Co říci na závěr? Večeře se podařila, tuňák byl opravdu výtečný. Příště na www.cerstveryby.cz nakoupím znovu, jen si raději nenaplánuji žádný program na večer. V e-shopu se již orientuji, takže to příště půjde rychleji. Pokud se podaří pořešit problémy s dopravou, bude spokojenost stoprocentní. Určitě by bylo příjemné, kdyby v případě zpoždění dali sami od sebe vědět, kdy asi zásilka dorazí – stačilo by klidně poslat mail nebo sms. To zbytečné telefonování tam a zpátky trochu kazí dojem.

Na www.cerstveryby.cz jsem nakupoval několikrát, tato recence se týká posledního nákupu přibližně před měsícem.

Dohodli jsme se s několika přáteli, že v sobotu večer uvaříme pár rybích jídel a báječně se pomějeme. Rozhodli jsme se pro svatojakubky s chřestem, pražmy na grilu a mořského ďasa na parpikovém ragú.

Ve čtvrtek jsem udělal objednávku v e-shopu. Objednává se tam na váhu a ne na kusy, takže koupit si 4 pražmy a 1 ďasa je docela intelektuální výkon. Řeším to tak, že do poznámky k objednávce ještě jednou napíšu, co si objednávám v kusech a kdy to chci doručit. To zatím vždy fungovalo, ale rozhodně to neomlouvá uvedený diskomfort e-shopu.

Na stránkách najdete u jednotlivých ryb i další informace o jejich původu a pár receptů.

V sobotu dopoledne mi zazvonil telefon a čerstvé ryby mi oznámily, že ďas nebude. Člověk, s nímž jsem mluvil, mi ochotně vysvětlil, proč ho nemají a co můžu dostat místo toho. Předělali jsme tedy původní menu a místo ďasa jsem objednal pár mořských vlků. Zároveň jsme se domluvili na přibližném času doručení.

V domluvenou dobu mi zavolal řidič, že je v blízkosti, takže jsem ho donavigoval na místo. Ryby přivezl chlazené, uložené v polystyrenových boxech a v termofólii. Hned jsme se pustili do přípravy, vše bylo dokonale čerstvé, ryby byly již vykuchané a očištěné.

Oceňuji, že doprava proběhla bez problémů i přesto, že místo dodání bylo již pár kilometrů za hranicí jejich doručovacího okruhu.

Tento e-shop rozhodně doporučuji, zejména proto, že všechno bylo čerstvé, za velmi příznivé ceny a navíc prodejce evidentně rozumí svému zboží a dokáže kvalifikovaně poradit.

Doteď jsem k nakupování mořských ryb v ČR přistupovala velmi rezervovaně, hlavně kvůli obavám o jejich čerstvost. S cerstveryby.cz jsem ale udělala dobrou zkušenost, kterou si ráda zopakuji.

Obchod mi nepřijde nepřehledný, působí na mě profesionálně a od běžného eshopu se liší jen nákupem na váhu s dodatečnou poznámkou o počtu ryb – u tohohle sortimentu to ale moc jinak řešit nejde. Velice oceňuji detailní informace: o původu ryb, jméno konkrétního velkododavatele, farmované/volně žijící ryby, dny dodání do obchodu, popis chuti ryb a doporučené kuchyňské užití.

Vybrala jsem mořského vlka, pražmu růžovou, pražmu královskou a malé balení jakubek. V souladu s pokyny eshopu jsem objednala v noci, aby mi ryby přišly následující den. Odpoledne mi z obchodu volali s omluvou, že jakubky bohužel nejsou na skladě, ale při příští objednávce mi je dají za sníženou cenu. V půl osmé večer ke mně ryby dorazily. Dostala jsem igelitku s třemi zatavenými termosáčky, v každém byla jednotlivě zabalená ryba. Jediná menší výtka ke způsobu balení tkví v tom, že všechny neprůhledné pytlíky vypadají zvenku stejně a nenašla jsem na nich napsaný obsah – pokud chci rozbalit konkrétní rybu a další si nechat na zítra, musím to odhadovat podle váhy nebo všechny zatavené obaly otevřít.

Samotné ryby byly čerstvé a kvalitativně bezchybné. Mořský vlk už měl odstraněné šupiny, na pražmách jsem se toho musela ujmout sama.

Z Čerstvých ryb jsem už sice objednávala víckrát, po prvním nákupu jsem ale velmi chválila tento obchod na fóru pana Cuketky a pan Lešetický už od té doby zřejmě ví, kdo jsem, proto budu hodnotit pouze onen první nákup.

Na stránkách Čerstvých ryb se mi dost špatně orientovalo a navíc mi vadily četné pravopisné chyby a překlepy. Kdybych se o tomto obchodě už předtím nedočetla na Cuketce, asi by mě to odradilo. Samotný e-shop má trochu zvláštní systém objednávání na hmotnost, což při touze po přesně deseti kusech pstruhů je poněkud komplikované. Ale naštěstí spolehlivě funguje připsání do poznámky, kolik ks si představuju. Vyhovují mi kvalitní fotografie zboží, podrobný popis ryby a různé možnosti třídění podle řady parametrů.

Objednala jsem tehdy půlku lososa bez kůže a kostí a hromadu pstruhů.
Ač jsem ryby objednávala ve středu, do poznámky jsem připsala, že je chci na nedělní oběd. Vzápětí mi pan Lešetický volal, jestli nechci místo standardního dodání druhý den ryby dodat až v sobotu večer, že budou z další dodávky a tím pádem čerstvější. Ryby byly přivezeny přesně na slíbený čas i přes sněhovou kalamitu, předem mi ještě zavolali, že už jedou. Ryby pro každého zákazníka jsou zvlášť v polystyrenové krabici na ledu, aby při vyndavání nezteplaly ryby pro jiné zákazníky.

Ryby samotné byly zabalené v termosáčcích, opravdu nádherně čerstvé, s lesklýma očima, pevným masem. Jídla z nich poté výborná.

E-shop jsem zkusila zatím dvakrát. Připadal mi docela přehledný, když člověk jednou pochopí, že zadávat hmotnost objednávaných ryb může pouze přibližně; skutečná hmotnost je upřesněna dodavatelem při potvrzení odeslání zboží. Příznivá je i cena za dodání, kdy i k nám kousek za Prahu stojí dodávka 120,– Kč, při objednávce nad 1.000,– Kč dokonce jen polovic.

Zatím jsem objednávala filety z halibuta, filety ze sledě, celého mořského vlka a filety z lososa. Zboží přivezli vždy na čas, emailová komunikace funguje také bezchybně a to i v případě zvláštních požadavků na čas dodání nebo velikost objednaných ryb.

V e-shopu navíc prakticky stále probíhá nějaká slevová akce na vybrané zboží. Registrovaní zákazníci jsou o akcích informováni mailem.

Od objevení tohoto e-shopu už je podle mého zbytečné kupovat čerstvé ryby a mořské plody jinde. Rozumné ceny a rozvážka do 120 Kč (podle výše objednávky i méně nebo dokonce zadarmo), k tomu špičková kvalita. Navíc vám ryby přivezou ten samý den nebo max. do druhého dne – nákup tady tak nepotřebuje ani zvláštního plánování.

Zkoušeli jsme několik položek z jejich sortimentu zatím tuším ve čtyřech objednávkách. Naprosto mě dostal tuňák v sashimi kvalitě – maso bylo tak čerstvé a dobré, že jsme ho skoro celé snědli syrové, jen se sójovou omáčkou. Na steaky ho skoro byla škoda:-) Příjemným zpestřením vánočního stolu pak byli humři. Testovali jsme i svatojakubské mušle (hřebenatky) do risotta. Předávka proběhla vždy bez problémů a většinou i bez nějaké „zbytečné“ komunikace:)

Po překousání trochu nepřehledného eshopu objednány rybky s přesně specifikovanou gramáží. Následuje telefonické potvrzení, ujasnění porcí a dohodnutí termínu dodání.

Ryby rozvezli, jak slíbili, transport zajišťují v termoboxech na ledu. Samotné ryby jsou zabaleny v pytlíku a ten v termo fólii. Při předávce sami nabídli rozbalení a překontrolování čerstvosti ryb.

Všechno objednané – tuňák (sashimi grade), mořský jazyk v celku, mořský ďas porce, humr kanadský – 100% čerstvost, vůně moře, při kuchyňské úpravě naprosto bez problémů.