Dlouho jsem přemýšlela, jak produkci tohohle podniku na SCUK vůbec zařadit. Čerstvá pasta je totiž vlastně pouze výrobna těstovin kdesi u Karlových Varů: kamennou prodejnu nemá a e-shop v pravém slova smyslu taky ne (i když od určitého objemu objednávky vám svoje těstoviny dodají). V poslední době se ale snaží prosadit na farmářských trzích a já musím přiznat, že jejich tagliatellím, špagetám i dalším pochoutkám beznadějně propadám.

Chcete-li se s výrobky Čerstvé pasty potkat, sázkou na jistotu je Kubánské náměstí (pozor, pouze v úterý a v sobotu), Pankrác (tradičně ve středu), Anděl (v sudé pátky) a snad prý i Kulaťák . U stánku se střídá slečna a mladý muž, oba dokážou těstoviny nabídnout, představit, ale nějaký extrémní zápal či nadšení se od nich čekat nedá.

Z produkce firmy jsem vyzkoušela vaječné těstoviny bez příchuti a zjistila jsem, že ty mým kuchyňským záměrům vyhovují nejvíc. Dávají dobře vyniknout chuti semoliny a vajíček, jsou měkké, vláčné a (v míře odpovídající těstovinám) taky voňavé. Prověřovala jsem i tmavé těstoviny s přidanými semínky (len, sezam…), ty mají v krabičce přibalen dokonce sáček zrníček pro případné dochucení, samy o sobě ale vynikají velmi výraznou chutí po pražených semínkách a každá omáčka se k nim nehodí. V nabídce jsem zahlédla i těstoviny šafránové a sépiové.

Těstoviny jsou baleny na vysokých plastových táccích, překryté potravinovou fólií a vydrží v chladničce až 10 dní. Za cenu cca 40 Kč za balíček (330 g) se během jednoho či dvou nákupů staly neodmyslitelnou součástí mých kuchyňských zásob.